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核桃芝麻豆浆是一种营养丰富、口感香浓的传统饮品，它结合了核桃的健脑益智和芝麻的滋补养生功效。要想做出好喝的核桃芝麻豆浆，需要注意选材、配比、浸泡、磨制和调味等多个环节。以下是一份详细的制作指南：
材料准备：
（1）核桃仁：50克
（2）黑芝麻：30克
（3）黄豆：100克
（4）水：适量
（5）糖或蜂蜜：根据个人口味适量
材料处理：
（1）黄豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好是浸泡8小时以上，或者隔夜，这样可以使黄豆充分吸水膨胀，磨制时更容易细腻。
（2）核桃仁和黑芝麻也需要提前清洗干净，然后在干净的锅中小火炒香，这样可以增加香气，也有助于释放营养成分。
磨制豆浆：
（1）将浸泡好的黄豆、炒香的核桃仁和黑芝麻一起放入豆浆机中，加入适量的清水。水的量可以根据个人喜好和豆浆机的容量来调整，一般以没过食材2-3厘米为宜。
（2）选择豆浆机上的“五谷豆浆”或“果仁豆浆”功能，启动机器开始磨制。如果没有这些功能，可以使用普通的“豆浆”功能。
煮沸过滤：
（1）豆浆磨制完成后，豆浆机会自动加热至沸腾并持续煮沸几分钟。这个过程可以充分杀死豆浆中的有害细菌，同时也能使豆浆的味道更加浓郁。
（2）煮沸后的豆浆需要过滤，可以用豆浆机自带的过滤网，也可以用细密的纱布或滤网过滤，去除豆渣和未磨碎的坚果碎片，使豆浆更加细腻。
调味享用：
（1）将过滤后的热豆浆倒入杯中，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。如果喜欢冷饮，也可以将豆浆放入冰箱冷藏后饮用。
（2）为了增加营养价值和口感层次，还可以在豆浆中加入一些枸杞、红枣等传统滋补食材。
注意事项：
（1）黄豆和坚果类食材容易变质，所以浸泡和磨制过程中要注意卫生，避免豆浆受到污染。
（2）核桃和芝麻含有较高的油脂，过量食用可能会导致消化不良，因此要适量饮用。
（3）对于有特殊疾病或者食物过敏的人群，在饮用前最好咨询医生或营养师的意见。
下面我就来为大家介绍这款豆浆的做法吧。
【红枣核桃黑芝麻豆浆】
食材：
红枣……6颗
核桃……4颗
黄豆……1把
黑芝麻……1把
冰糖……适量
——开始制作——
①将红枣洗干净，并擦拭干净，然后用小刀划开红枣，把里面的核取出来；黄豆和核桃也清洗干净，沥干水分备用；取一把黄豆，和一小把黑芝麻备用。
②所以材料准备好以后，将破壁机清洗干净，特殊时期我们最好提前用开水烫一下，比较安全，然后再接入规定水位的清水，然后将所有的食材放入破壁机中，水不要接入的过多，超过破壁机的水位线，这样容易损坏机器，也不好喝，这个水量视材料的多少放入。
③所以材料放好后，放上机芯，拧好，然后接入电源，将按钮扭至“红枣浆”处，指示灯亮了，就按启动键，这个红枣浆机器自动设置的时间就是30分钟，如果你赶时间，可以选择“快速豆浆”，只需要23分钟。这个豆浆机有很多种功能，非常的好用，性价比也比较高，很推荐。
④时间到，取出机芯可以先冲洗一下，然后就倒出打好的豆浆开喝啦，这个破壁机是免过滤的，所以直接就可以喝，非常的细腻好喝，我和婆婆一样喝了一大杯，还有剩，这一次的量是可以4个人喝的。
【结语】：
这是一款很养生的豆浆，核桃具有益智补脑、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效。和红枣、枸杞等打成豆浆，早上来上一杯，既营养又健康。
By飘雪厨房【豆果美食官方认证达人】
1、准备食材
2、核桃仁、黄豆、枸杞洗净
3、红枣去核
4、把食材放入破壁机，放清水
5、启动豆浆键，程序结束即可饮用
6、带点微甜，营养好喝
正在上火、腹泻的人不宜吃核桃。
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