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寿司的成本主要取决于食材的选择。如果您追求顶级食材,如金枪鱼和黄尾鱼,那么成本会相当高昂。一磅这些顶级鱼肉的价格大约在300至500元人民币左右。对于一些较为简单的寿司,如黄瓜卷和水果卷,成本则相对较低。
制作寿司时,米饭的选择也很重要。东北珍珠米是制作寿司的理想选择,因为它煮出的米饭颗粒分明,略带粘性。这种米的价格也相对便宜,一斤大约5元。
寿司醋是制作寿司不可或缺的调料,可以在大型超市购买,价格从10元到100元不等。推荐使用JFC品牌的寿司醋,500毫升的价格大约为30元,可以制作大约50条卷。寿司酱油的价格与寿司醋相近。
芥末也很常见,5元一支的就足够了。紫菜的价格则因产地而异。日本产的紫菜价格较高,一张大约1元至5元。而国产紫菜则更为便宜,一张大约5毛钱。
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