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1.吸引人气。增加人流量，提高营业额；
2.节约部分人工成本。按下桌位号，机器人就把菜给客人端过去，减轻服务
员劳动强度，节省部分人工成本。
3.提升餐厅曝光率。机器人胸前配有液晶屏不经断为你做品牌和广告宣传，单客人看到机器人就会自然的拍照发到朋友圈，每个客人的朋友圈有500人计算，每天有20个客人把贴有您店名的机器人发到朋友圈，相当于您的店每天增加1万个朋友圈流量。把客人引到店内，客人会尝到您美味的菜肴，然后不断来消费。如果没有人流量，没有曝光率，再美味的菜肴，也只能自己欣赏了。
餐饮机器人是一种定位于酒店餐饮服务和展馆迎宾服务用的新型机器人，它具有类人形状的外观，功能丰富、不仅可以在餐馆进行迎宾送菜，还能再安静的房间中饭与客人进行固定词条的与语音交互功能。
餐饮服务机器人是一种定位于酒店餐饮服务和展馆迎宾服务用的新型机器人，有中国科学院合肥物质科学研究院先进技术研究所研制成功。单台机器人成本5万-8万元。
它具有类人形状的外形，可以在餐馆进行迎宾送菜，还能再安静的房间中饭与客人进行固定词条的与语音交互功能。目前已经投入酒店进行试运行。
主要功能：
1、巡线行走（在有黑白线标记的道路上行走）；
2、RFID标签识别（可以识别贴在指定位置或指定物品上的标签，并相应介绍该物品的情况以及指定位置展品情况等）；
3、手臂挥动（能单笔做出迎宾姿势和挥手动作）；
4、红外遥控；
5、平板遥控；
近日，一家新营业的绍兴菜餐厅，引进智能餐厅机器人作为迎宾和传菜员，吸引了许多食客。
记者走进这家餐厅，看到门口的迎宾竟是一个粉色的机器人，样子有点像雪天堆的小雪人，戴着红帽子，穿着红裙子。“欢迎您来寻宝记绍兴宴！”这个迎宾机器人名叫宝宝，声音很温柔，“她”也很“聪明”，会自动避让人的碰撞，并会把来宾引往预订的包厢。
顾客陈女士告诉记者，她是听朋友说这家饭店有两个机器人“员工”，特地带着3个孩子来体验的。当小女儿燕燕在机器人宝宝的头上触屏点了一下预订的包厢名后，宝宝便给大家带路，3个小朋友对此感到十分新奇。
另外一位机器人“员工”叫寻寻，寻寻通体雪白，有一双蓝蓝的液晶眼睛。寻寻的肚子里能装三格菜，最底下是一个移动轮，专职传菜。
餐厅负责人介绍，两个机器人的移动是事先在餐厅里埋设了线路，靠感应线路来行动。
“这次看到机器人服务，挺新颖的。”订了包厢来用餐的杨女士告诉记者，有了机器人服务，无形中感觉餐厅的档次提高了。给女朋友过生日的冯强直言来对了地方，机器人服务给朋友们留下了深刻的印象，特别是女友夸他很用心。据介绍，该餐厅国庆长假试营业7天，不少客人就是冲着机器人服务专程来订包厢的。还有些包厢的客人，指定要机器人寻寻来传菜。
“这两个机器人的确可以分担一定的人工压力，提高了运营效率，还能为顾客带来人工智能的高级体验感。”寻宝记绍兴宴负责人张亮告诉记者，两个智能机器人非常受顾客欢迎，传菜机器人寻寻传菜效率是人工的3倍，经常被客人点名服务。迎宾机器人更是备受孩子们追捧。
记者了解到，这两个机器人价格每台6万元。张亮介绍，虽然机器人不会累，也不用休息，但毕竟是机器人，很多地方还是代替不了人工的，比如不能细致地体会到顾客的情感变化，并随机应变地有所反应。他认为，人工智能在一些工作上代替人类是未来的趋势，所以决定先用起来，创新餐饮经营模式。
（原标题《机器人迎宾、传菜！这家绍兴菜餐厅用上人工智能》，原作者殷俊。编辑干婧）
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