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一、牡蛎和生蚝的区别

生蚝和牡蛎没有区别。

生蚝就是牡蛎，牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙，不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。

生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。

成长环境

牡蛎在生长的过程中，会将外壳黏在其它物体上，主要分布在水深不超过10米的潮间带或朝下带地区，而且牡蛎抗逆性较强，可以在离水环境中存活两周，并且牡蛎主要通过过滤，食用海洋中的微型海藻和有机碎屑。

牡蛎可以筏式养殖，在海浪较小、水质稳定的海区放入木条、竹竿制成的框架固定桩，然后将装有牡蛎苗的养殖基吊固定在浮筏绳上即可，而且放养前要将牡蛎暂养一个月，确保蛎苗不会脱落后再放入海水中。

二、牡蛎生活习性

牡蛎生活的环境通常是在海底的硬质区域，这些区域被称为牡蛎床，它们分布在深度各异的海水或者受到盐分影响的河口区域，主要集中在潮间带的中层地带。

作为固着型贝类，牡蛎的生活方式独特。它们紧紧附着在浅海物体或海边礁石上，通过贝壳的开合运动进行摄食和呼吸。牡蛎是滤食性生物，主要以微小的浮游动物、硅藻和有机碎屑为食。它们通过腮上的纤毛产生气流，水进入腮中，利用粘液筛选水中的微粒，纤毛和触须会按照颗粒大小进行分类，小颗粒会被送至嘴边，大的则被排出体外。

繁殖方面，牡蛎多为雌雄异体，但也存在雌雄同体的情况。以欧洲平牡蛎（Ostreaedulis）为例，繁殖季节主要在夏季。牡蛎的繁殖方式多样，有的卵在水中受精，有的则在雌体内部完成受精。受精卵发育成的游泳幼体称为缘膜幼体，经过两周后，幼体会固着在其他物体上，如其他牡蛎壳或岩石。固定三天后，幼体失去游泳能力，变成小的成体，也就是我们熟知的蚝仔（spats）。牡蛎大约在3至5年后达到收获期。

然而，牡蛎并非没有天敌，它们面临众多威胁。鸟类、海星、螺类，甚至是鳐鱼等都以牡蛎为食。钻蠔螺（Urosalpinxcinenea）以舌钻孔的方式攻击牡蛎，抽取其活组织。此外，粉拖鞋软体动物会占据牡蛎床，挤走牡蛎，寄生虫疾病也是牡蛎的一大困扰。人类过度捕捞和工业污染也对牡蛎的生存构成严重威胁。

扩展资料

牡蛎，属牡蛎科（Ostreidae真牡蛎）或燕蛤科（Aviculidae珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（Spondylus）与不等蛤属（Anomia）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。

牡蛎是如何形成珍珠的?

原创2023-06-13 07:23·julie20098牡蛎并不是唯一一种能产珍珠的软体动物;蛤蜊和贻贝也可以。

大多数珠宝都是由埋藏在地下的贵金属和珠宝制成的，但珍珠是在一种生物——牡蛎体内发现的。珍珠是一种生物过程的结果——牡蛎保护自己不受外来物质侵害的一种方式。

牡蛎并不是唯一能产珍珠的软体动物。蛤蜊和贻贝也可以产生珍珠，但这种情况非常罕见。大多数珍珠是由淡水和咸水环境中的牡蛎生产的。要了解珍珠是如何在牡蛎中形成的，你必须首先了解牡蛎的基本解剖结构。

牡蛎是双壳类动物，这意味着它的外壳由两部分组成。贝壳的瓣由弹性韧带连接在一起。这条韧带位于瓣膜连接处，通常保持瓣膜打开，这样牡蛎就可以进食。

牡蛎由哪些部分组成?

这些是牡蛎壳内的部分:

·口(触须)

·胃

·心

·肠

·鳃

·肛门

·展肌

·外套膜

随着牡蛎体积的增大，它的壳也必须变大。当新物质被添加到牡蛎壳的边缘时，这种生长就会发生。这种物质是由外套膜产生的，外套膜是一层薄薄的组织，排列在牡蛎外壳的内部。外套膜有腺体，可以从水中提取矿物质，并将其转化为坚硬外壳的组成部分。

外套膜分泌碳酸钙矿物和一种有机蛋白质，它们共同形成了外壳。碳酸钙，与制作粉笔的材料相同，构成了98%的贝壳;碳酸钙覆盖在底层的蛋白质结构上，形成坚硬的外壳。

牡蛎的外壳或外骨骼有三层。最外层称为外蛋白骨膜。中间层是棱柱形层。最里面的一层，被称为珍珠层，排列在贝壳的内部。

排列在贝壳内部的珍珠层具有彩虹色和反射光的特性。珍珠层有时被称为“珍珠之母”，用于制作纽扣和其他装饰品。

排列在贝壳内部的珠质也形成了珍珠。

珍珠是如何在牡蛎内部形成的?

牡蛎体内天然珍珠的形成始于一种外来物质滑入牡蛎的外壳和外壳之间，刺激了外壳。这有点像牡蛎被刺破一样。牡蛎的自然反应是通过封装入侵者来掩盖刺激物，从而保护自己。外套膜覆盖着与形成贝壳相同的珠层物质，这些同心的珠层最终会形成一颗珍珠。

一些牡蛎物种，比如平珠蚌每天可以分泌三到四层珍珠，但每一层都非常薄。大多数构成珍珠的珍珠层都只有千分之一毫米或一微米那么薄。牡蛎通常需要至少24个月的时间才能形成一颗直径达5毫米的天然珍珠，这大约是20张堆叠的扑克牌的高度。

人们普遍认为，当一粒沙子进入牡蛎体内时，珍珠就形成了;然而，最近有人认为这是一个神话。虽然从技术上讲，在珍珠的中心放置一粒沙子是可能的，但生产珍珠的牡蛎物种是在多沙的海洋或淡水海底发现的，它们有能力排出沙子和其他物体，比如小块的贝壳。

大多数天然珍珠是牡蛎对寄生入侵者的反应而形成的。像钻虫这样的寄生生物会在牡蛎的硬壳上钻洞，触发牡蛎的外膜，在生物闯入者周围分泌屏障。

由此产生的珍珠是一种被珍珠层覆盖的外来物质。

天然珍珠的大小从1毫米到平均7毫米不等。长到10毫米或更大的珍珠是稀有而珍贵的;一般来说，天然珍珠越大，就越有价值。

不同种类的珍珠

我们在珠宝店看到的大多数珍珠都是漂亮的圆形物体，它们是最有价值的，特别是如果它们是在牡蛎里形成的天然珍珠。无论是海水珍珠还是淡水天然珍珠都具有相同的价值，并根据光泽、真珠层厚度、形状、表面质量、大小和颜色等多种因素进行分级。珍珠有各种各样的颜色，包括白色、黑色、灰色、红色、蓝色和绿色。大多数珍珠可以在世界各地找到，但黑珍珠是南太平洋的本土珍珠。

当一颗天然珍珠的形状不均匀而不是完美的圆形时，它被称为巴洛克珍珠。这种情况经常发生在珍珠层在形成过程中遇到阻力时，通常是因为珍珠在牡蛎的肌肉组织中。

养殖珍珠是对珍珠贝进行嫁接手术的结果。

人工养殖珍珠的生产过程与天然珍珠相同，但需要珍珠采集者的干预。为了培育出一颗人工养殖的珍珠，采集者打开牡蛎壳，在外壳组织上切开一个小缝。然后将小刺激物插入到膜下，珍珠组织开始形成珍珠。一些人工养殖的珍珠是通过嫁接工艺培育出来的，将珍珠核插入牡蛎中，为新珍珠的生长提供种子。在某些情况下，简单地切开表皮就足以诱导珠质分泌，从而产生珍珠，而不需要插入刺激物。

一般来说，养殖珍珠比天然珍珠便宜得多，因为它们不那么稀有。天然珍珠稀有;它们是世界上唯一由生物创造的珠宝。与在土壤中形成的宝石不同，天然珍珠不需要抛光或其他人为干预来提高其价值。虽然养殖珍珠仍然是“真正的”珍珠，但它们可以批量生产，以更好地满足需求。

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