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淮安淮安区位于江苏省中部，是淮河流域的重要城市之一。淮安区不仅景色优美，还有丰富的美食文化，深受游客们的喜爱。
第一段：淮安淮安区的美食文化
淮安淮安区是江苏著名的“二淮”地区，在江苏菜中也属于重要的代表之一。在淮安，有许多有名的小吃和特色菜肴。例如香嫩可口的烤鸭、油腻浓香的狮子头、味道鲜美的鸭血粉丝汤等等。这些美食都有着淮安地方特色，让人口感和质感都得到了极佳的享受。如果您是吃货，那来一次淮安之旅就一定不能错过这些美食！
第二段：淮安淮安区的美食街区
淮安淮安区有许多美食街区，如位于新中路的南湖美食城、位于学院路的茶庵巷、位于瘦西湖的湖边美食城等等。这些美食街区里面聚集了众多淮安特色美食，带给您尝遍淮安美味的美妙体验。不仅如此，美食街区里面还有许多小吃摊，低廉的价格让您足不出户体验淮安最地道的美食。
第三段：淮安淮安区美食推荐
如果您是第一次来淮安淮安区，不妨来试试以下美食：位于南浦路的牛肉汤、位于南湖美食城的糯米糍、位于茶庵巷的蒸饺、位于淮海路的蟹肉煲粥、位于广场南路的香辣蟹。这些美食都是深受淮安人民喜欢的，口感独特，让您一旦品尝便会爱上它们。
1、翡翠烧麦：皮薄，而且外皮呈绿色，里面的馅料十分丰富，吃起来软糯可口，而且特别的甜润清香。
2、豆腐卷：成品外形看上去像是一个睡枕，在制作完成之后就放入平底锅中，用油煎到两面都是金黄色，这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆，馅料也是很鲜美。
3、灌汤蒸饺：灌汤蒸饺也是很出名的一个小吃，之所以会这么出名，其实就是因为它的味道特别鲜美，而且饺子一咬下去还能够吃到很多的汤汁，再搭配上镇江的香醋，就更加完美了。
4、萝卜丝酥饼：在淮安，萝卜丝酥饼也是一个名点来的。它主要就是以白萝卜为馅料，其实白萝卜本身功效就很大，这个小吃吃起来味道也是十分不错，外焦内软。
5、水煎包：在淮安，水煎包可以说是一个特色美食了，它的口感很脆但是又不会太硬，里面的肉馅也是特别鲜美，香而不腻。
最赞的蒸饺
一想起各种馅料的大蒸饺，它总是和一种暖融融的安全感一起出现在回忆里。
它们被装在笼屉里面，都是带着雾蒙蒙的一团蒸汽被老板端上桌。一掀开盖子，白雾在几秒钟内迅速散去。包的长条形的蒸饺，烫面做成半透明的皮子隐约能看到馅料的颜色。通常牛肉馅的，里面加入了皮冻，蒸熟后有满盈的汤汁。
用筷子夹到小碟里，倒上陈醋，低下头在蒸饺的一端小心地咬开一个小口子，先吸吮滚烫的汤。有过几次因为吃得太着急，烫伤了舌头。有时也因为筷子使用不当，不小心戳破了面皮，汤洒出来，漂着晶莹的油花。每吃一下，都用筷子夹着蒸饺再去蘸取些醋和辣椒的混合料，入口就不觉得肉馅腥气过重。一个人点一份，再搭配一碗辣汤或者汤已很足够。
老胜利蒸饺
老一辈的淮安人没有不知道胜利饭店这个名字的，这是为庆祝抗战胜利所建的国营饭店，在当时算是淮阴城中最大的饭店之一。市区现在有2个蒸饺馆都和这个饭店有点关系!
原来在北京新村里的蒸饺店搬到了加州城那这个应该是淮安人吃早饭的一代记忆了!
店里特色早点主要有：荠菜蒸饺、灌汤蒸饺、虾仁蒸饺、鲜肉小笼包
地址：加州城C区
一口咬下去，馅料淌汤，用劲将汤汁吸近嘴里，大口将蒸饺的肉馅下肚，最后留有蒸饺皮配着汤汁在嘴里慢慢咀嚼，劲道之余，口齿留香，油香丰腴却不腻人。
胜利饭店
胜利饭店老字号，老板是以前胜利饭店的员工
馨香不腻，色香勾人，汁浓味厚
地址：西大街到人民小学附近
永顺灌汤蒸饺
位于清浦区天河大酒店后面，环城东路可以进去纪家楼小学，在淮安也开了好多年了！味道也是杠杠的！
来来往往蒸饺
原来是老动物园门口的蒸饺店现在搬到淮海南路增力商贸发展和邮局中间的巷子里。主要特点是他家的蒸饺个头真大。
来源：微信公众号“淮安网”
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