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深圳吃酸菜鱼的地方有太二酸菜鱼、姚姚爱鱼、禄鼎记、渔语鱼酸菜鱼、叭拾川派老坛酸菜鱼、有家酸菜鱼等。
1、太二酸菜鱼
太二酸菜鱼是一个酸菜鱼连锁餐饮品牌，主打菜品老坛子酸菜鱼，采用天然泉水制作盐水，并通过还原重庆地窖特征腌制酸菜，同时提供蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉、糖醋鱼鳍、二货馋嘴鸡等产品。
2、姚姚爱鱼
姚姚爱鱼是深圳比较不错的一家酸菜鱼店，酸菜鱼的味道非常棒，鱼肉非常鲜嫩。餐厅整体的配色很Tiffany的风格，蓝色和白色遍布了整个餐厅，非常有格调。
3、禄鼎记
禄鼎记酸菜鲈鱼是广州市禄鼎记餐饮管理有限公司旗下著名的连锁餐饮品牌，该公司是一家集食品研发、加工生产、物流配送、品牌运营为一体的专业餐饮管理公司。
4、渔语鱼酸菜鱼
渔语鱼酸菜鱼在市场上面有着非常高的知名度。渔语鱼酸菜鱼深受消费者的喜爱。渔语鱼酸菜鱼一直以来都坚持将自己特色的一面带给消费者，渔语鱼酸菜鱼在发展的过程中将传统的工艺结合现代消费者的口感，使其肉味甘美。
5、叭拾川派老坛酸菜鱼
叭拾川派老坛酸菜鱼主打四川老坛酸菜鱼，隶属于深圳全厨通实业有限公司，以放松吃美味的为主要的一个理念。叭拾川派老坛酸菜鱼将真实的老坛酸菜鱼带给每一个食客，坚持从腌菜、杀活鱼等开始制作，保证新鲜现做。
6、有家酸菜鱼
有家酸菜鱼是全国知名的大型餐饮连锁品牌，主打新式酸菜鱼，取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼。
以上内容参考：百度百科-太二酸菜鱼
以上内容参考：百度百科-有家酸菜鱼
太二老坛子酸菜鱼和太二酸菜鱼有外观特点和品味的不一样，其对比如下：。太二老坛子酸菜鱼：太二老坛子酸菜鱼是一家历史悠久的老字号品牌，其酸菜鱼以老坛酸菜为基础配制而成，口味酸辣可口，汤底鲜美，鱼肉鲜嫩。太二老坛子酸菜鱼的特点是酸味较浓，菜品口感鲜美，适合喜欢浓郁口味的顾客。
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导读：太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书，这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿，同比大幅增长146.8%。
来源丨21世纪经济报道（ID：jjbd21）
作者丨21数据新闻实验室张楠
编辑丨谢珍
你有去过九毛九面馆吗？或者吃过太二酸菜鱼吗？
即使没去过也可能听过。最新消息，这家我们熟悉的餐饮连锁品牌又在申请上市了。据港交所8月28日披露，太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书，招银国际为独家保荐人。这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。
事实上，早在2016年，九毛九国际曾在A股申请上市，但于2018年终止了上市计划，如今再次冲刺港股上市。而此次募资目的，九毛九国际在申请书中表示，除了用于未来新店开设外，也将募资用于偿还部分即将到期的银行贷款。
招股书显示，九毛九国际目前经营5个自营的独特品牌，包括以西北菜为主的品牌“九毛九”，现有147间分店；以老坛子酸菜鱼为主的品牌“太二”，现有98间分店；以煎饼为主的“2颗鸡蛋煎饼”，现有22间直营店，41间加盟店；主营四川冷锅串串的品牌“怂”，现有1间直营店；精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”，现有1间直营店。
公司第一大股东为创始人管毅宏及其家人，持股比例为61.4%。1995年，管毅宏在海口开设面馆，2002年在广州成立总部，并在两年后正式开始以九毛九品牌经营，随后开发了其他四大品牌，最终拥有269家直营餐厅和41家加盟餐厅，覆盖了全国31个城市。
天眼查数据显示，除了自营品牌外，九毛九国际在3年前曾参与遇见小面的Pre-A轮投资。
那么，九毛九国际的营收和盈利情况如何呢？
从公司招股书来看，2016年、2017年、2018年和2019年上半年，九毛九国际的营收分别为11.64亿、14.69、18.93亿、12.37亿元，复合年增长率达到10.5%；相应的净利润分别为0.51亿、0.72亿、0.73亿、1.02亿。值得注意的是，九毛九国际今年上半年的净利润已超过去年全年，净利润率达8.2%。
△来自九毛九国际招股书截图
其中，主攻西北菜的九毛九和太二酸菜餐厅为核心品牌，所产生的的收入占比超过98%。从顾客人均消费来看，这两大品牌在各线城市差别不大。
今年上半年，九毛九餐厅的顾客整体人均消费56元，新一线城市平均最低，达53元，一线城市人均消费最高，为57元；
太二的整体人均消费为75元，三线及以下城市低至68元，一线城市人均消费则高至77元。
△来自九毛九国际招股书截图
以营业收入来看，从2016年的6780万增至2018年5.4亿元，太二酸菜鱼复合年增长率达到182.3%。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿，同比大幅增长146.8%。
目前，太二也是九毛九国际中利润率最高的一个品牌，今年上半年经营利润1.25亿，利润率达23.3%。
△来自九毛九国际招股书截图
21君
你喜欢去九毛九和太二吗？对这两家店的印象如何？
本期编辑黎雨桐
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