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一、哪些食物会损害宝宝智力?

一、不能喝酒以及含有酒精的饮料或食物

比如各种酒类，比如葡萄酒、啤酒、酒酿、月子酒、酒心巧克力等

哺乳期要滴酒不沾！

酒精可以毫无障碍地通过血乳屏障进入乳汁，可能会对孩子的神经系统造成影响，导致兴奋、睡眠紊乱等情况，严重的话还会危害其他器官系统。另外，酒酿中的酒精会抑制泌乳反射，使乳汁减少。

所以，产后吃含有酒精的食物，真的是得不偿失。

当然，我也知道，产后吃酒酿是不少地方的习俗，实在避免不了的话，最好在先吃酒酿，2～3小时后再喂奶，而且酒酿不要吃太多。

二、不要吃含有重金属的食物

比如高汞的深海鱼，含铅的皮蛋和爆米花，含铝的油条等

因为这些食物，会对宝宝的神经系统造成损伤，如果摄入量较大的话，这种伤害是不可逆转的。

比如高汞的深海鱼，比如鲨鱼（含鱼翅），最好不要吃。

判断鱼肉的汞含量时，有个大概原则是：越靠近食物链顶端，体型越大的鱼，汞含量越高。

食草鱼比食肉鱼含汞量低。

三、少吃含有咖啡因的食物

比如奶茶、浓茶、咖啡、巧克力、可乐等

咖啡因，会兴奋神经，可能会影响产后睡眠。少部分的咖啡因还会通过乳汁到达宝宝体内，可能会引起宝宝烦躁、紧张，还会影响睡眠。

目前研究认为，哺乳期妈妈每日咖啡因摄入量不能超过200mg。一杯350ml美式的咖啡因含量是150mg左右。速溶咖啡的咖啡因含量略低。

另外，咖啡还会影响铁的吸收利用。

而且新生儿和早产儿对咖啡因更敏感，所以月子里就尽量忍忍吧。

如果实在忍不住要喝的话，在控制量的前提下，可以考虑低咖啡因的咖啡或是喂完奶后再喝。喝完后看看宝宝有没有明显的不舒服的表现。

四、少吃引起宝宝过敏的食物

每个人的体质不同，有些妈妈吃完某些食物后，发现宝宝出现疹子，但是不吃这种食物，疹子就消退了。

如果是这种情况的话，也要少吃。

五、少吃某些回奶食物

比如麦芽

从现代营养学角度，是没有回奶食物这个说法的。但是从传统中医角度，有些食物是具有回奶作用的，现在被确定的有麦芽。

二、哺乳期吃鳝鱼会回奶吗

哺乳期吃鳝鱼会回奶吗

哺乳期吃鳝鱼不会回奶。

鳝鱼中含有大量的优质蛋白质，脂肪含量很少，特别是含有DHA和氨基酸等物质，对于宝宝大脑的发育是很有好处的，而且还能提高人的记忆力。但是鳝鱼是热性的食物，虽然可以补血益气，但是吃多了也是会引起上火的，所以建议鳝鱼的量一定不能过，少吃点就可以了。

哺乳期吃鳝鱼的好处

1、补脑

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、增强记忆力

吃黄鳝可以增强人的记忆力，因为黄鳝中含有丰富的DHA，经常吃黄鳝可以补脑，增强人的体质，我身边有朋友就偶尔买黄鳝煮粥给孩子吃，对孩子的脑发育很有帮助的。

3、保护视力

吃黄鳝可以有效地保护我们的视力。因为黄鳝中的维生素很高，对于我们的视力很有保护作用，工作经常用电脑，经常被电脑辐射的朋友不妨偶尔吃点黄鳝，对于眼睛很有帮助。

4、补血

吃黄鳝可以补血，还能使我们的皮肤变好。因为黄鳝中的维生素很高，可以很好的补血，平时对于体弱多病，营养不良的朋友可以吃黄鳝补血。

吃鳝鱼注意事项

鳝鱼富含营养，是滋补佳品。但也不要食之过量，不然不仅很不好消化的，并且还好像引发旧症。此外，鳝鱼血清有毒，而且鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。鳝鱼最佳选择是在宰后就可以了烹煮食用。最后，最好食用野生鳝鱼，认为养殖的会含有激素，对身体不利。假如服用之后，产生不良反应，需停止进食并马上就医。

鳝鱼不能和什么一起吃

1、菠菜：鳝鱼和菠菜不能一起吃是因为它们容易一起反应，形成结石的危险，因为不建议大家将菠菜和鳝鱼一起食用。因为鳝鱼含有不少钙物质，而菠菜的草酸如果与钙一起结合，这样就容易产生结石，不建议大家这样食用，同时还可能造成身体不适，还可能引起腹泻症状，大家注意了。

2、金瓜：鳝鱼是温补，而金瓜是下气的食物，两者有点相反的功效，同时进食是容易引起功效混淆，起不到最终的结果，还可能危害人体，建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪。

3、山楂：山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同，也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响，从而令鳝鱼的营养价值失效，所以不建议大家将山楂和柿子一起食用，希望大家要记住了。

4、柿子：就算鳝鱼再有多好的营养价值，一旦和柿子一起食用的话，其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用，特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到，容易失去鳝鱼的功效作用，所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了，没有必要的。

哺乳期鳝鱼食谱推荐

1、小米鳝鱼粥

材料：小米30克、鳝鱼肉50克、胡萝卜、姜末、盐、白糖各适量

做法：

1.小米洗净，鳝鱼肉切成粒，胡萝卜切成粒。

2.锅中加适量清水，放入小米，大火烧开，再转小火煲20分钟。

3.放入姜末、鳝鱼肉、胡萝卜煮透后，放入盐、白糖调味即可。

2、韭黄炒鳝鱼

材料：鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量、植物油、酱油、胡椒粉各适量，糖、味精、料酒少许。

做法：

1.韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。

2.锅内倒油烧热，放入葱花爆香。

3.倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水。

4.大火翻炒后加入韭黄。

5.约2分钟，淋上水淀粉及香油。

6.起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

7.热油一勺，倒入蒜末中。

8.食前将蒜油与鳝鱼拌匀，加入姜丝与香菜味道更好。

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金丝烩鱼翅，一道闽菜名肴，背后的故事又是怎样的

原创2023-08-12 19:55·平湘美食金丝烩鱼翅是一道闽菜名肴，以鱼翅为主料，配以鸡丝、火腿丝、冬菇丝等辅料，用鸡汤烩制而成。金丝烩鱼翅色泽金黄，香气扑鼻，汤汁浓郁，鱼翅细嫩，丝丝入味，是一道富有营养和食欲的佳肴。

金丝烩鱼翅的历史可以追溯到清朝。据说，当时有一个名叫陈祖庵的富商，他喜欢吃鱼翅，但又嫌普通的清汤鱼翅太过清淡，没有滋味。于是他请来了一位名厨，让他想办法改良鱼翅的做法。这位名厨经过多次尝试，终于创制出了一种新颖的鱼翅菜肴。他先将鱼翅用开水泡软，去掉沙皮和刺骨，再用清水漂洗干净。

然后将鱼翅切成细丝，与鸡丝、火腿丝、冬菇丝等一起放入锅中，加入料酒、盐、味精等调味品和高汤，用文火慢慢烩制。待汤汁收浓后，勾入湿淀粉芡汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽金黄，香气四溢，吃起来软糯爽滑，令人赞不绝口。

陈祖庵非常喜欢这道菜，每次宴客都要上这道菜作为招牌菜。他还给这道菜取了一个响亮的名字——“金丝烩鱼翅”。他认为这道菜不仅美味可口，而且寓意吉祥。金色象征财富和尊贵，丝象征长寿和团圆。他希望通过这道菜来祝福自己和客人都能富贵长寿、阖家幸福。这道菜很快就传遍了福建地区，并被列为闽菜中的一绝。后来还传到了北京、上海等地，并被收录在《御膳单》中成为清宫御膳之一。

如果您想亲自制作金丝烩鱼翅，可以参考以下的美食教程和步骤：

准备好主料和辅料：干鱼翅500克，水发冬菇150克，水发火腿50克，水发海参50克，水发海耳50克，水发百合50克，水发银耳50克，水发香菇50克，水发木耳50克，水发百合50克，水发银耳50克，水发香菇50克，水发木耳50克，鸡肉150克，鸡汤800克，料酒15克，白糖10克，盐3克，味精2克，湿淀粉30克，葱花适量。将干鱼翅用开水泡软，去掉沙皮和刺骨，再用清水漂洗干净。将鱼翅切成细丝，放入碗中备用。将冬菇、火腿、海参、海耳、百合、银耳、香菇、木耳等辅料都切成细丝，与鱼翅丝混合均匀。将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、味精、湿淀粉腌制10分钟。炒锅上火，倒入大油，下入葱花炝锅，再加入料酒（半量）、鸡汤和鱼翅丝及辅料丝，改用文火烩制30分钟左右，直到汤汁收浓。将鸡丝下锅，翻炒均匀，加入白糖、盐、味精等调味品，再加入湿淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

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