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一、营养酵母有什么作用?

1.营养酵母作为素食替代品，近期备受关注。

2.它对增强免疫力、促进肠道健康和提高代谢能力等方面有积极作用。

3.营养酵母中的纤维和蛋白质有助于稳定血糖水平，预防血糖剧烈波动。

4.适量食用营养酵母可以辅助控制食欲，但不应取代正餐或药物。

5.为了达到最佳保健效果，应结合合理的饮食和生活习惯。

二、素食补充啤酒酵母粉好还是螺旋藻好

都很好。对素食者来说，啤酒酵母粉和螺旋藻都富含丰富的B族维生素，所有必需胺基酸，以及大量的蛋白质，都是素食者很好的营养补充剂。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培养的，也称为营养酵母，含有大量矿物质，苦味较重、颜色较黑，亦称为黑啤酒酵母粉。

素香松馒头外皮酥软内里蓬松，为早素生活添独特风味

播报文章众播生活关注2025-02-2121:05

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在追求健康饮食的当下，越来越多的人开始选择素食作为日常饮食的一部分。而早餐，作为一天中最重要的一餐，更是需要精心准备。今天，我将为大家介绍一款既简单又美味的素香松馒头（波兰种），它不仅外皮酥软，内里蓬松，还融入了自制的素香松，为早素生活增添了一份独特的风味和营养。食材：波兰种~高筋面粉100克37°温开水100克、低糖酵母1克

主面团~中筋面粉400克、水200克、低糖酵母4克、细砂8克、素香松50克

1、波兰种的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜静置三小时，经过三小时后波兰种发酵到三倍大。

2、将主面团材料与波兰种搅拌成团，主面团需经过，揉10分钟成团及再松弛10分钟三次。

3、三揉三松后将面团整圆分割成8个面团，每个面团各按压60下边按压边转圈圈。

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4、再用后掌心压扁面团，压大些方便将素香松包进里面，面胚的延展性很好用包汤圆的方式，将素香松收进面团里收口再整圆，将馒头生胚放进蒸笼里。

5、电锅外锅先加二米杯的水，按下电锅开关加热1分钟，1分钟后关掉电锅开关，用电锅的保温功能发酵，将蒸笼架在电锅上面，并盖上蒸笼锅盖发酵30分钟，将馒头生胚放进蒸笼里。

6、发酵30分钟后，馒头生胚变大，电锅边上放支筷子，盖好锅盖保留缝隙，按下电锅开关蒸15分钟，15分钟后不开盖闷5分钟。

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