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素食主义不健康，人的头脑，皮肤，五脏六腑离不开蛋白质、脂肪、胶原蛋白等物质，而这些物质存在于动物身上，长期不吃肉免疫力低下，易患风湿骨痛，妇科病，骨质疏松症人类身体所需的很多营养成份，是素食类食物无法提供的，必须来源于肉食食品。否则就得靠保健类药品加以补充！
对于严格素食主义者来说，很容易导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。VB12的缺乏，会使得血液中的高半胱氨酸含量增加，从而增加心血管疾病的患病风险。许多素食者和素食者可能很难从植物中获得足够的这种营养素。胆碱是一种必需的营养素，类似于维生素，只有人体产生的含量很低，这意味着大部分必须来自于人的饮食。
人类无论吃素吃荤，都不可能是决定是否更健康长寿的根本因素。人类本来就是杂食性动物，更是有思想理智和充满感情的生命。素食主义者通常患肥胖症和慢性疾病的风险较低，比如2型糖尿病、心脏病和特定的癌症等，这其中就包括纯素食主义者(vegans)，他们并不会吃肉类和鱼类，但会摄入所有的动物产品
食主义如果只是受不了肉的口味，那还好。如果是理念上接受不了所有动物性食物，那我要悄悄告诉你，人睡觉的时候随着呼吸会吞下大量的小昆虫，以幼年蜘蛛数量最多哦。不管是素食还是荤食，人体需要的就是七大营养素。脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质，纤维素，水。只要满足并达到平衡，人体就是健康的。发酵的豆制品中是富含维生素B12的，比如：纳豆，豆豉，豆瓣酱，甚至是酱油中也富含，只是后面三种富含的盐含量较高，在搭配饮食时候，要注意减少盐的摄入量，以免影响血压。
就我个人而言，素质主义者和肉食主义者相比，哪个群体会更急健康呢？我的答案是：其实这两者群体都是不健康的，不吃肉和不吃蔬菜的人，身体机制都不是很好，甚至可以说是营养不良，营养家也好，身材管理到位的人士也罢，都不会不吃肉，只吃蔬菜，或者只吃蔬菜，不吃肉，最健康的身体是既吃肉，也吃蔬菜，荤素搭配的同时，营养各方面都非常到位，身体机制也不会紊乱，更不会有营养不良的情况。
我们可以简单的来比喻这个问题，人其实都是肉食动物，如果长期不吃肉，只吃蔬菜，总会觉得没有好的能量摄入进去，虽然蔬菜中富含各种各样的维生素，能够满足人体所需，但人也需要脂肪和蛋白质的摄入，不能只吃碳水化合物，可能素食主义者身材保持的非常好，但论营养方面来说，素食主义者身体是不经造的。
众所周知，肉食主义者无非就是喜欢吃肉，不爱吃蔬菜的人群，这类人如果只吃肉，很容易得患上高血脂，高血压，高血糖的，除此之外，身上的赘肉还非常多，就是一枚典型的肥胖人群，有些夸张点的素质主义者还喜欢吃肥肉，这样身体更加不健康了，虽然肉类含有丰富的高蛋白和营养，但不能只吃肉，不碰任何蔬菜，这也是非常不健康的饮食操作。
三、真正健康的人是荤素搭配，合理饮食荤素搭配是很多人包括医生都强调的一种饮食观念，即要吃肉，也要吃蔬菜，如果再吃点水果那就更加好了，营养变成了三重吸收，对身体来说是非常健康的，因为当肉和蔬菜一起结合进入到你身体时，营养就会产生一种均衡的状态，你的身体机制就不会紊乱，身体该需要的营养和维生素都吸收到位了，如果荤素搭配的到位，再结合一点运动的话，身体会更加有健康有活力，人看上去还非常的有精气神，有一种活力满满的状态。
结语：
荤素这两者中，千万不要只吃一类，一定要荤素搭配全面的吸收营养，这样的饮食才是科学的，更是会对你身体会带来健康，不说会延年益寿，至少你不会营养失衡，面色惨白，身子经不起造。
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