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滋养肝肾、美容养颜、保护血管。1、滋养肝肾，因为黑芝麻可缓解和改善肾气不足所致的虚损病。2、美容养颜，因为黑芝麻中富含维生素E，且每百克含量达到50mg。3、保护血管，因为黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，可维护血管健康。
核心功效
滋养肝肾、美容养颜、保护血管
简介
黑芝麻，含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分；有补益肝肾、养血益精、润肠通便的功效，并具有能够促进红细胞生长的作用。同时，还可以增加体内黑色素，有利于头发生长。那么，吃黑芝麻的功效与作用有哪些呢？
吃黑芝麻的功效与作用
1、滋养肝肾
因为黑芝麻可缓解和改善肾气不足所致的虚损病，增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。同时，对于身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有一定效果。
2、美容养颜
因为黑芝麻中富含维生素E，且每百克含量达到50mg；而维生素E是体内较强的抗氧化剂，可有效清除机体自由基，起到美容养颜和延缓衰老的作用。此外，因为黑芝麻中含有亚麻仁油成分，能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平。
3、保护血管
因为黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，可维护血管健康，对高脂血症、高血压等疾病都有一定的预防及改善作用。此外，黑芝麻还有润肠通便、补肺益气的功效。此外，有利于降低血液中的胆固醇水平，可去除附着在血管壁上的胆固醇。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻的主要营养素为钾、钙、镁、多酚、单宁、烟碱酸、精胺酸、色胺酸、芝麻素、维生素C、维生素E、亚麻油酸。有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓的作用；可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
黑芝麻的禁忌人群
因黑芝麻中含有多种人体必需氨基酸及维生素B1，能加速人体的代谢，不利于肠炎、便溏、腹泻者食用。
黑芝麻的适宜人群
一般人群均可食用。
希望以上内容对您有帮助。
好处如下：
1、加速新陈代谢：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
2、预防贫血：黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；
3、养发护发：黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效；
4、补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，黑芝麻是补钙佳品；
黑芝麻的黑色外衣下包裹着惊人的营养密度。其中不饱和脂肪酸含量高达46%，这种"好脂肪"能帮助清除血管，现代营养学研究证实，每日摄入25克黑芝麻可降低12%的心血管疾病风险。更令人惊叹的是，每100克黑芝麻含有780毫克钙，相当于成年人每日所需量的78%，对于乳糖不耐受人群来说，是天然的补钙良方。
李时珍在《本草纲目》中记载："胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。"古人用九蒸九晒的古法炮制黑芝麻，现代科学验证这种工艺能使营养成分更易吸收。广东客家人传承的擂茶习俗，将黑芝麻与绿茶混合研磨，既提神醒脑又补充营养，体现了食物搭配的智慧。
现代人常见的亚健康问题，在黑芝麻里都能找到解决方案。程序员张先生坚持早餐吃黑芝麻核桃粉半年后，白发生长速度减缓了60%；更年期女性每天食用10克黑芝麻粉，潮热症状改善率达73%。这些真实案例印证了传统智慧的科学性。
养生不必大费周章，黑芝麻可以轻松融入日常生活。早餐在酸奶里撒一勺熟芝麻，补钙效果翻倍；用破壁机制作黑芝麻豆浆，营养吸收率提升40%。但要记住，芝麻每日摄入量控制在20克以内，过量反而增加消化负担。
推荐三款简单食谱：①黑芝麻红枣粥（黑芝麻15g+红枣5颗+粳米50g），适合气血不足者；②芝麻海苔拌饭（熟芝麻5g+无盐海苔2g），补充矿物质；③芝麻蜂蜜饮（黑芝麻粉10g+温水300ml+蜂蜜5ml），润肠通便。注意便溏者应减少摄入量，胆囊炎患者宜饭后食用。
在这个保健品泛滥的时代，黑芝麻就像一位沉默的养生大师。它不张扬，却用实实在在的营养守护着我们的健康。当你下次经过超市的杂粮区，不妨带一包黑芝麻回家。每天一勺的量，积少成多的坚持，也许在某个清晨梳头时，你会惊喜地发现，那些顽固的白发终于放慢了蔓延的脚步。养生之道，贵在坚持，而黑芝麻正用它的方式，讲述着这个朴素的真理。
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