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石花菜不能炒着吃，凉拌倒是可以。
石花菜的吃法（做法）大全
1、石花菜凉粉
1-1、石花菜泡洗干净。
1-2、把八份水和一份石花菜一起熬制，在水中加一点醋和少许白萝卜丝(可以中和石花菜的味道)
1-3、看到石花菜都化了时，将汤水过筛到一个容器中，并用凉水分几次拔凉。
1-4、装进保鲜盒里放凉后放入冰箱冷藏至成型(大约2个小时左右)。
1-5、成型后切成小方块装盘。
1-6、加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可。
2、凉拌石花菜
2-1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。
2-2、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。
2-3、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。
2-4、把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
3、石花菜鲍鱼汤
3-1、石花菜用清水浸泡至软，洗净。
3-2、陈皮浸泡、去瓤、洗净。
3-3、蜜枣浸泡、去核、洗净。
3-4、鲍鱼洗净，稍浸泡。
3-5、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
3-6、先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸。
3-7、加入全部材料，沸后改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
4、石花菜果冻
4-1、石花菜用水浸泡1天，涨开后捞出加少许精盐揉搓洗净。
4-2、放入开水锅内，每500克石花菜可加水4500克，用大火烧开，改用小火煮至融化，石花菜要熬至稀稠为宜，离火。
4-3、加牛奶和香精，搅匀过箩，分别装入瓷盘内使其凉冻，用刀打成小块。
4-4、吃时将定量的果冻盛小汤盘内，加冷凉后的糖水(或加同样的果味和果子露)。
哪些人不能吃石花菜、石花菜的注意事项
1、哪些人不能吃石花菜
孕妇应少食，脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。
2、石花菜的适用人群
1、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
2、经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。
3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
4、石花菜味甘咸，性寒滑，具有清热解毒的功效，可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。
3、石花菜的食用禁忌
【海菜凉粉】海菜凉粉的制作方法海菜凉粉怎么做好吃
干石花菜的处理方法
制作海菜凉粉的主要原料是干石花菜，半斤干石花菜大约可以做15～16斤海菜凉粉。
买回家的干石花菜，用木棒敲打，一边敲打一边抖动，让上面附着的小型贝类和石灰素类杂质自然脱落，直至干石花菜变得非常干净。
把敲打好的石花菜放在炒锅里，开小火用手慢慢翻炒几下，再次取出来敲打一遍，然后多用清水冲洗几遍，直到干石花菜成淡淡的黄色，且有些发白。
至此，干石花菜的处理过程就完全结束了，洗净控水准备下一步制作。
海菜凉粉的做法
原料：干石花菜125克，清水或矿泉水5000克。
辅料：白醋10克，鲜白萝卜丝100克。
海菜凉粉做法步骤：
1、干石花菜按上述方法处理干净后放在锅里，加清水或矿泉水，再加白醋和鲜白萝卜丝，烧开后改用小火慢熬2小时左右。
2、熬至汤汁剩下3500克左右时，趁热用纱布过滤干净，滤出的汤汁放在干净的保鲜盒或小盆里。
3、等汤汁自然降温至室温后，移入冰箱里冷藏降温，凝固成型后即成海菜凉粉。
海菜凉粉补充说明：
1、加矿泉水比加清水好，鲜白萝卜丝可不加，加了更好。
2、做好的海菜凉粉如果一时吃不完，可以放在干净的清水里泡起来，放在冰箱里保存，勤换水，放五天之内通常不会变质，但最好不要超过五天。
3、第一次过滤出的石花菜渣滓，可以加1200克水和100克干石花菜，加热熬到900克左右时出锅过滤，按上述同样的方法做成海菜凉粉。
4、第二次过滤出的石花菜渣滓，还可以加水400克左右，熬到300克左右时出锅过滤和冷却。
5、熬煮过程中会产生一些泡沫，是正常的，这些泡沫最终会沉到海菜凉粉底部，不会影响海菜凉粉的食用。
做好的海菜凉粉切成小块后，用生抽、米醋、白糖和香油拌匀调味后即可食用，还可以加入海米、青蒜苗碎、红椒末、大蒜末和香菜末等。
海菜凉粉怎么做好吃
青岛凉粉(又称海菜凉粉)，是山东省青岛地区汉族传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进，如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食。
1、把凉粉切成小块
2、把香菜、青椒、火腿、大蒜等调料也切成小块或者末
3、把凉粉跟这些调料放在一起，充分混合
4、然后再加入一些盐、味精、醋、香油等调味料，也可以根据你自己的口味适量添加。
5、一道美味可口的海菜凉粉就做好了。
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