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家里的面粉放久了，不仅带有一股发潮的霉味，还会长虫，不知道这样的面粉应该如何处理好呢？
面粉生小黑虫子怎么处理
1、24小时冷冻法
生虫不严重的，可以将面粉连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响面粉原有的口感。
2、阴凉处晾干法
面粉生虫后，人们常常喜欢把面粉置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反。两三天后，米虫会有增无减，而且曝晒后的面粉因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫面粉放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。
3、过箩过筛法
为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去，用竹条编制的筛子将面粉中的虫子筛除，然后再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。
面粉里的小黑虫有毒吗
没有毒。
面粉里的小黑虫叫赤拟谷盗，主要依靠食用玉米、小麦、高粱、干果、豆类生存，这种虫子无毒，吃了不会对身体产生影响，但面粉虫滋生后，会污染面粉，使面粉带有大量的细菌等有害微生物，，因此为了安全起见，面粉长虫就不能再吃了。
吃了生虫的面粉会怎样
一般不会有什么症状，但如果虫子携带病菌就可能出现肠胃疾病，而且一旦发现面粉长虫，就要第一时间丢弃，不要再吃，也不要放在家里，如果长期放在家里不但会引来大量的小虫子，还可能造成病毒感染。
日常只要控制面粉的含水量在12％-13％就不会生虫，因此贮藏面粉时，可经常打开面粉的包装袋观察面粉有无结块受潮现象，一旦发现成品含水量超过上限时，要及时晾晒或置入55-60摄氏度烘干机内烘焙，以免生虫。
面粉怎么选
1、看颜色
看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色。
2、闻味道
优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉。
3、摸一摸
用手摸一摸面粉感受下手感细腻程度，好的面粉一般质地均匀、手感细腻绵软。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它东西，劣质的面粉摸上去有很强颗粒感、易结团。
4、尝一尝
优质小麦粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，而淡而乏味，或微有异味，咀嚼时有砂声，或有苦味、酸味，发甜或其他异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。
可以用以下办法来杀虫：暴晒除虫、冷冻除虫、将虫子筛出来吃。
1、暴晒除虫
如果生虫子不严重，可以将生虫的白面放在太阳下暴晒，能够杀死虫子以及虫卵，然后将面粉用细网筛干净即可。
2、冷冻除虫
将有虫的面粉装入干净的胶袋里，放入电冰箱的冷冻室内经过24小时的低温处理，面虫在这样的环境下是无法存活的。最后将面粉用细网筛除即可。如果面粉生虫比较严重的话，处理起来不仅不方便而且还不容易处理干净，建议将其扔掉。
3、将虫子筛出来
如果说长了虫子的面粉还是想吃的话可以将虫子筛选出来然后再看是否能吃，如果面粉还是白色的就自己权衡一下看能不能吃，但是这种方法是不建议的，毕竟虫子是不卫生的。
防止面粉生虫方法
1、首先就是要保持放面粉的地方通风良好，如果家里冰箱很大的话，可以直接将白面密封好储存于冰箱之中。
2、新买来的白面的粉最好是放在阳光下暴晒一下，让其变得更加干燥，这样的话就不怎么容易生虫子。
3、每次购买面粉时，衡量家庭对面粉的需求量，一次只购买一到两个月的食用量即可。大量购买、存放面粉会提高象鼻虫侵袭的风险。
4、将新买的面粉放在旧面粉的后方，这样可以优先使用旧面粉，减少象鼻虫滋生的机会。
5、放面粉的地方一定要干净整洁，环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
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《延年益寿的面粉保存术：老厨师的绝密技巧》
在我们日常生活中，面粉是一种常见的食材，被广泛用于烘焙、烹饪等各种料理之中。但是，面粉的保存一直是一个令人头疼的问题，因为一不小心就容易受潮发霉、生虫，导致食用不安全。然而，我却有幸结识了一位老厨师，他向我传授了一种绝妙的面粉保存技巧，据说放一年都不会生虫！下面就让我来分享这个传奇的故事以及这个实用的技巧。
传说中的老厨师
故事的主角是老陈，一个风格独特的厨艺大师。他的厨艺不仅在口味上让人难忘，更让人叹为观止的是他对食材的处理和保存方法。据说，他的厨房里有各种奇妙的秘密，而其中最引人注目的就是他对面粉的保存方法。
一个意外的发现
有一天，我偶然在老陈的厨房里发现了一个巨大的玻璃罐，里面装满了白色的面粉，而且已经放置了很长一段时间。我好奇地问他：“老陈，你这些面粉放了这么久了，不会发霉吗？”老陈神秘地笑了笑，告诉我：“放心吧，这些面粉不会发霉的。”
老厨师的秘密技巧
我迫不及待地请教老陈他是如何保存面粉的。老陈耐心地告诉我，他的方法其实很简单，主要就是要保持面粉的干燥和通风。他首先会选择干燥通风的地方存放面粉，然后在面粉中加入一些干燥剂，比如干燥的米饭或者玉米粉。最后，他会定期检查面粉是否有潮湿或异味，及时更换干燥剂并确保容器密封。
我的实践经验
受到老陈的启发，我也开始尝试他的面粉保存方法。我选择了一个干燥通风的储藏室作为面粉的存放地点，并在面粉中加入了一些干燥的玉米粉。经过一段时间的观察和检查，我发现我的面粉确实保持得非常好，没有出现任何潮湿或异味的迹象。
结语
通过与老陈的交流和实践，我终于学会了如何保存面粉，而且这种方法非常简单实用。面粉是我们日常生活中必不可少的食材之一，正确的保存方法不仅可以延长其保质期，还可以保证我们在烹饪时使用的食材安全健康。希望我的经验能够对大家有所帮助，让我们一起享受美食的乐趣吧！
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