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1、空心菜，空心菜的种植非常简单，只要清楚它的生长习性，将种子消毒、催芽后，直接播撤在土壤中即可。空心菜可以多次采收，采收时用手掐摘比较合适，如果用刀等铁器，容易在茎口处留下刀口锈，会阻碍植株继续生长。
2、矮生番茄，矮生樱桃番茄植株姿态美观，果实圆正，果面光滑，果色有红色和黄色两种。
盆栽矮生樱桃番茄既可作为水果或蔬菜，也可作为盆栽美化居室，可食可赏，一举两得。矮生番茄果实小巧玲珑，味道甜美，营养丰富，果肉脆嫩。
在春季种植的蔬菜种子包括：油菜、茄子、葱类、南瓜和生菜。
1.油菜：油菜，也被称为小白菜或青菜，是一种适应冷凉环境、抗寒能力强的蔬菜。早春的低温环境非常适合油菜的生长。
2.茄子：茄子偏好温暖的环境，但其生长速度并不快。种子从发芽到成熟需要一定时间，因此建议在温度升至20摄氏度以上的晚春进行播种，以便在收获季节后及时收获。
3.葱类：葱类蔬菜全年都在生长，可随时收获。通常在3月左右开始育苗，春季不收割，待霜降后收获，此时葱类的质量最佳。
4.南瓜：南瓜的春季种植通常在1-3月采用育苗移栽法。此时的气温和湿度都非常适合南瓜秧的生长。
适合春天盆栽的蔬菜：
1.空心菜
空心菜种植简单，种子经消毒、催芽后播撒于土壤。其可多次采收，用手掐摘茎部可促进继续生长。
2.矮生番茄
矮生樱桃番茄不仅美观，且果实圆正、光滑，有红黄两色。既可食用也可作盆栽美化，甜美的果实令人喜爱。
3.菠菜
菠菜盆栽别致如大盆景，阳台种植成风景。菠菜生长喜疏松、肥沃微酸性土壤（pH5.5～7）。
4.韭菜
韭菜春天适合种植，可播种或用小苗栽种。阳台种植方便又新鲜，多次采收后需追肥。
5.香葱
香葱常出现在阳台种植，因其实用且易于多次采收。剪掉地表3厘米以上部分，根系仍可继续生长。
6.辣椒
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