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拍食品拍摄技巧,手机拍出令人垂涎欲滴的美食照终极攻略,值得你学习

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一、拍食品拍摄技巧

  1、准备好食材。视频中的食品肯定是光鲜亮丽很好看的,实际上的食品肯定就是正常颜色,拍摄就是要美化食品才能够拍出来好看的视频,那么就要准备好食材,要干净卫生,还要看是否完整,要是不完整拍出来也不好看。

  2、准备好拍摄工具。想要拍摄一个好的视频,光有手机是不能满足的,需要有专业的拍摄工具,有微距镜头,这样可以拍摄出来很好的食品,能够让食品的局部也显得特别的好看,让大家看到之后觉得食欲大增。

  3、调节光线。根据食品的类型,来选择光线,比如说面包之类的,很适合暖色系暖暖的阳光照射给人一种柔和的感觉,而拍海鲜之类的,就可以稍微冷色系一点,突出来海鲜本来的色彩,这样形成的感觉是比较有视觉效果的。

  4、让食品动起来。运动刚让人能够直观感受,像是巧克力,在慢慢滑动着,环绕在蛋糕上面,就好像一个巧克力姑娘在玩耍,这样显得很有活泼的感觉,这样拍出来的食品也让人觉得很新鲜,让食物动起来是很不错的。

  5、配上音乐。拍摄好食物视频之后给它配上个背景音乐是相当不错的,如果是拍摄蛋糕可以配上轻柔的轻音乐,如果拍摄的是火锅之类的,可以配上节奏快的明亮旋律的背景音乐,这样的视频才算是很完整的视频了。

二、拍蛋糕买哪个相机

拍美食视频该买那个相机?

拍美食视频的话,推荐松下GH5相机。

松下GH5是一款全手动操作中端微单。从2009年发布GH1到2017年1月正式发布GH5,GH系列是松下旗下的旗舰系列,而且来看,松下将这类设备定位为视频发展方向,更加突出GH与G系列的视频拍摄功能。

而且随着2000万像素时代的到来,GH5上原有的4K照片全家桶(4K连拍、4K后对焦、4K裁切等等)已经开始向6K全家桶方向升级。我们可以把GH5当作一台极高规格的4K视频机型来看待,也可以当作是6K视频的过渡机型。

拍摄性能

防抖性能机身五轴防抖。

短片拍摄3840×2160(4K超清)。

自拍功能2秒,10秒。

连拍功能支持(最高约7张/秒)。

想买一款数码相机,主要用于蛋糕面包的产品拍照,选择哪款入门级的单反相机?

D90高500D一档次,其实你这个主要是镜头,配一个好的微距镜头就行,两款机子,钱多就上D90,少就上500D,价差两千多吧。

怎么用一甜相机画蛋糕

1、打开一甜相机,在拍照界面点击修图。

2、点击涂鸦笔,选择涂鸦笔预设样式后即可使用。一甜相机苹果版是快手旗下的一款多功能拍摄软件。

蛋糕怎么拍好看

问题一:蛋糕怎样拍摄你选择高清晰照好蛋糕的照片以后,选择使用ps制作。用滤色渲染一下,颜色比较鲜艳的地方。然后动感模糊,这样制作出的蛋糕效果就会让人垂涎欲滴了。。。。自己试试吧。很简单!

问题二:怎样把蛋糕拍得更有食欲更诱人主料

低筋面粉

110g

鸡蛋

5个

辅料

玉米油

40ml

牛奶

60ml

白砂糖

70g

白醋

几滴

淡奶油

400g

橙子

1个

猕猴桃

1个

香蕉

1个

梨子

1个

火龙果

1个

步骤

1.准备好做戚风蛋糕的原料,五个新鲜鸡蛋,牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。

2.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。

3.蛋白加几滴白醋打发,中间分三次加入30克白砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣时候不会流动,插入筷子可以直立即可)。

4.蛋黄加入牛奶和玉米油,低速搅匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。

5.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀,之后再次加入三分之一切拌,最后放入剩下的三分之一进行切拌。

6.搅拌均匀后准备烤盘,上面铺上一层油纸。

7.倒入烤盘的面糊轻震几下,震出气泡。

8.放入烤箱160度,中层上下火,25分钟即可。

9.取出放置,让戚风蛋糕变凉。

10.等待蛋糕冷却的时候,着手准备水果,可以随意添加,尽量用一些色彩鲜艳的,好看也比较有食欲,幼儿也喜欢。

11.梨子切成小粒,准备放在蛋糕夹层中。

12.香蕉切片,准备放在蛋糕夹层中。

13.将红心火龙果,猕猴桃和橙子果肉切分成小块,准备放在蛋糕最上层。

14.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打发。

15.蛋糕坯按照餐盒大小切块,按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒,一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好,最后上面再放上一层蛋糕坯,涂上奶油后,将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。

16.盖上盖子,放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。

问题三:蛋糕,点心的简单拍照技巧蛋糕,做好的,可以正面垂直拍摄图案,应该很简单的,都会,侧面90°或者45°,还有切面,可以看到里面的水果派了,放在盘子里的扇形都可以拍的很漂亮的,点心也一样,多摆几种造型,或者拿在手里,主要是要做的好看,视觉审美

问题四:如何拍出好看的食物照光线,尽量试用自然光,你可以选择在窗边拍摄,在环境较暗的地方你可以选择调高ISO或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明,并拍出美味的感觉。使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白,因此不建议使用!就算真的要使用闪光灯亦不要将闪光直接打到食物上,应该利用「反射闪光」,把闪光灯向墙壁或天花上面,利用反射的原理把闪光平均地投射在食物上。分享点中鹏了解到的摄影上的小技巧。望有用采纳。

拍摄角度,所有食物都有不同型状,不要把所有食物都用同一角度拍摄,找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。

近拍,有时候除了拍摄食物整体,亦可以近拍拍下食物的细节。这时一支微距镜头或远摄镜便大派用场了!

布置,利用道具可以令主体更突出。道具可以是配料,器皿,餐巾,盘子、碟子、花、厨具等,而笔者自己很喜欢使用奶作道具。

小细节使画面显得与众不同,不要忽略一些小细节,时刻记住,用刀叉配合干净的碗盘可以使平凡的食品变得妙趣横生。

切开!细分!除了食品表象,食品内在的纹理和颜色有时更能吸引人。比如把蛋糕切开来,展示那一层层不同的美味。

问题五:拍蛋糕照片用什么软件拍的比较好lherselfandabornleaderofothernice

问题六:佳能单反拍蛋糕哪款好单反相机各款都可以,看您预算有多少。预算充足的话就买EOS5DIII,不打算花那么多的话就选EOS70D,再为了节省一些开支的话选EOS700D也可以。只买机身不要配套的镜头,因为配套的镜头都不是很好。

所以,机身不是很重要,而镜头则比较关键。如果是蛋糕店,拍不是很小的蛋糕,镜头选EF50/1.4就很好了,当然EF50/1.8也可以,价格会便宜些。如果蛋糕比较小型的,也可以选微距镜头EF100/2.8。

问题七:请问一下,这是什么蛋糕啊,只吃过一次,感觉实在太好吃了,就拍下来图片,淘宝搜索,俄罗斯进口零食,不会让你失望。

问题八:蛋糕盒怎么拍照漂亮需要什么工具相机拍摄需要布置好背景,做好前实后虚效果就很漂亮!

问题九:一个手拍子放上蛋糕会拍在人的脸上是什么玩具奶油砸派机

手机拍出令人垂涎欲滴的美食照终极攻略,值得你学习

2020-02-09 09:45·好机友摄影及AIGC

面对美食,大家都养成了「相机先吃」的习惯,甚至“忘记拍照不就等于白吃了”。很多人可能以为要拍出令人眼睛一亮的照片,非得需要专业的单反相机不可,其实我们利用每个人的手机就可以拍出超美的照片。

用的都是手机,为什么拍出来的成品会天差地别?有些人把食物拍得昏暗杂乱引不起食欲,有些人却可以拍出令人好生羡慕的“FoodPorn”(目前最流行的美食照片形容词,意指令人垂涎欲滴的食物照片好像在色诱你一般)。

其实要拍出令人羡慕的照片一点都不难,只要掌握以下的几步,你也可以拍出漂亮的照片!

自然光是王道!闪光灯OUT

充足的自然光可以让照片看起来明亮自然又温暖,更能呈现食物最原始的色彩。是拍出好照片的最佳利器。

如果可以移动你的食物位置,例如是想记录你自己的手做的甜点,绝对不要在灯光昏暗的厨房里照,尽量移到光线明亮的窗户旁边,甚至是户外也可以。

家里若有黄灯,拍摄时也建议关掉,尽量以白光、自然光为主。

如果是白天时间去餐厅用餐,很多专业的美食部落客也会特别指定窗边的位置,利用自然的采光拍出比较好的照片。

闪光灯或任何人工光源很容易制造出不必要的阴影,而且只要有足够的自然光,根本不需要任何专业相机,手机也能拍出色泽饱满又清晰的照片。

虽然自然光是拍到好照片的关键之一,但它也不是万能的。我们还是要注意光线的方向。

如果光线是直接对着食物照射,那么画面会太过明亮,而旁边有可能会过于黑,而且层次感会减弱,所以不妨把食物移一下位置,尝试一下其他光线的方向出来的效果,像是逆光或者是侧光,这两种所打造出光也能营造出不同的效果。

上边这张照片就是利用侧光时水杯的倒影与桌上的食物交错,让家常的食物在光影的陪衬下变得有趣许多!

如果室内光线比较不够充足,可以把手机光圈调大(操作方式在接下来的重点有图示)或是利用免费修图软件后期,但是就是别用闪光灯,别用闪光灯,别用闪光灯!(很重要所以说三次!)

除非你喜欢惨白的效果….在室内就算灯光不够,在没有用闪光灯的情况下,只要将亮度提高,照片也可以有明亮跟自然的效果。

最后一点,如果家里是用黄灯的话,建议拍照的时候把灯关掉,这样白平衡才会比较接近原色。

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食物是照片的主角

焦点要对在主角上。如果你的主角是面包,那就要确定焦点是对在面包上,这样照片才会清楚。

如果光线不平均或是不够,也可以把主食放在光线充足的位置,因为我们的视线会第一个注意到整张照片较亮的部分这样也可以增加立体感跟层次哦~或者是将主角摆在在前方亮处。

而当焦点是对在前面,其他在后方的背景、道具就会显得有点模糊,那么会让画面更有立体感。

怎么知道主角是否对焦?以iPhone为例,在照相模式,手指轻触荧幕就会有小框框的出现。而框框在的位子就是焦点的所在,所以只要点你想要对焦的地方,就可以。

如果希望在焦点的地方调整亮度,可以按住图中太阳的图案上下移动调整对焦范围内的亮度,如右图的面条上的框框。

食器和摆盘、道具页很重要

有质感的食器会让人增加食欲,在照片里也一样。虽然说食器是配角,可是主角也要有好的绿叶来衬托出它的美,不是吗?

由于食物是主角,所以餐具越简单越好(花花绿绿的盘子单看很可爱,可是会抢了主角,食物,的风头)。一开始,百搭的全白或全黑的基础款盘子是最安全的选择。

另外,任何道具像是酱料、餐具、书本、杯子、或人,都可以帮忙衬托出餐桌上整体不同的意境。

像是早餐的食物,我常会拿计算机、咖啡杯当成道具的一部份,跟大家一边看浏览网络新闻一边吃早餐的生活习惯做连结。

在餐厅用餐拍照时,餐厅的花瓶、MENU、刀叉,甚至是跟我用餐的朋友可能都会是成为食物的配件,利用不同的元素堆栈出整体的情境。

道具也可以帮忙呈现第二点中提到的「层次」,例如可以把主食放在前方一点,而杯子、餐具或书本可以放在主食的后方一点,创造出至少两个层次。

找出“对”的角度

食物不可能360度都是完美的,所以找到对的角度很重要!在拍照前,可以先全方面的观察一下盘(碗)里的食物,并找出你觉得最能完整呈现这道菜的重点。

一般来说,选择食物馅料最丰富的、颜色最好看的、或是最有层次感的一面,能自动把你的食物照变的更好吃。可以将馅料最丰富或层次最鲜明的那面转向相机,或者是在摆盘的时候就可以考虑到颜色的穿插。

例如,将豆芽菜放在虾跟豆皮之间,不然虾子跟豆皮沾满了咖喱酱料,都是咖啡色,这样可以让每样食材更加鲜明。

手机美食摄影终极攻略按下快门很简单,可是要拍出赏心悦目的照片也是有很多小细节要注意。

如果能掌握以上的要素,好好掌握光线,让画面干净(lessismore,right?),照片就会很有质感。以手机做食物摄影的四大基本要素,自然光、主角、食器和摆盘跟角度。

最重要的主角:食物掌握好了,可是也要有称职的绿叶来衬托出主角的美。虽然说是配角,可是它们却是在整体图片中占最大面积的:背景跟角度。

背景的选择

大部份的人在拍照时往往相机拿起就直接拍了,而不会去顾虑到桌上是否凌乱不堪或是颜色很杂。其实一开始,背景越简单越好,例如白色与黑色。

这就跟上次提到的盘子的道理一样,越简单、越干净、越能彰显食物本身的色彩。背景简单二分法为浅色和深色,该怎么选择是要用白色或黑色呢?

白色背景/浅色背景

白色能给人有种明亮、清爽跟有朝气的信息,而黑色会比较有个性,可是在食物的选择上可能就要注意。白色是个百搭的颜色。

基本上,只要不是整个食物本身都是白色(或接近白色),都可以用白色作为背景。它很容易跟食物的颜色产生强烈的对比,可是如果只是一碗白米饭,它就很容易跟背景融为一体。

如果白色是百搭,哪时候可以用黑色呢?

黑色背景/深色背景

黑色背景大多数会给人一种moody(忧郁感)的感觉。可是有时候更能跟食物的颜色形成更强烈的对比,例如浅绿色的蔬菜(eg.萝美生菜、小黄瓜)、红色蔬果(eg.小萝卜(radish)、石榴、小西红柿)或黄色蔬果(eg.芒果、黄椒)。

可是像容易变黑的食物,如茄子、肉燥、巧克力等,在使用上就要小心,因为很容易糊在一起。在食器的选择上限制可能也就比较多。

像上面的图片,虽然说布朗尼是深色的食物,可是在大理石的桌上配上黑色背景,能使它的颜色更加明亮跟饱满。相反的,本来以为白色能够有强烈的反差,可是颜色却看起来没那么锐利(sharp)的。

干净的桌面是不变的规则

使用白色或黑色都好,可是很重要的一点是桌面绝对不能脏乱或有污渍!只留下对构图有帮助的物品,例如餐具、花瓶、书等,而不是揉成一团的卫生纸或是残留在桌上的水渍。

拍摄前可以实验不同的背景(eg.大理石、木质),看看哪些颜色和纹理最适合展示你的料理。

潮人都这样拍―手持食物拍摄。最后一种方式是最适合外出旅游时的时候用,也是近两年来很流行的一种摄影方式。

那就是找个合适的背景,手持食物拍摄(在好拿的前提下),把食物用手拿着朝向天空,不同的背景,能创造出不同的气氛。很适合用来拍摄街边小吃或者是最近流行的亮色墙面都可以用来作为背景拍照。

角度

每种食物的形状都不一样,有长有短,层次也有高有低。所以不是靠同一个角度走天下,就想要拍摄出令人食指大动的美食照。拍摄的角度大多数取决于食物的摆盘方式,以下这几个是基本常用的角度:鸟瞰、水平、侧面,大家可以参考看看喽~

?鸟瞰角度

鸟瞰角度也就是我们近年来常看到的由上往下拍摄的方式。这样的摄影手法常用于拍摄整个餐桌的样貌,不只局限于食物本身,连周围的布置也一起入镜。满桌的美食,加上餐桌上的石器、摆设,甚至用餐人士的手都可以让画面加分、更有意境。

如果是单一道菜,鸟瞰角度适合用于平铺的摆盘方式,也就是说这道菜本身并没有高度,就好像上图。两张照片是同一道菜,可是因为厨师的摆盘方式是平面的,所以如果从侧面拍会有凌乱的感觉,没办法看出这道菜的重点。

?水平角度

水平角度非常适合用来拍摄多层次或是有高度的食物,例如千层蛋糕或是有夹心的美食。这种有高度/层次的食物如果用鸟瞰角度拍摄,多半都会太平,并且无法显现出可口的内馅。

就像上方的图片,如果单以鸟瞰角度拍摄,只能拍得到太阳蛋跟露出一点点的骨头。然而,从水平角度来看,竟然这么多层次!展现了这道菜的特色跟诱人。


?侧面角度

侧面角度就是俗称的45度角,也就是刚好我们坐在餐桌前看着食物的角度,所以利用这个角度拍摄很容易让人觉得食欲大增~这个角度也可以把食物拍的有立体感,因为食物的顶端跟侧面都可以呈现出来,算是初学者最安全的摄影角度。

透过练习和经验累积培养决定何种背景和角度摄影。背景的搭配可以透过trialanderror(试验与失败)来找到适合自己的风格跟运用方式,而角度的选择就是透过不断的练习跟经验累积,你就可以在看到食物的时候果断的选择出该用什么样的角度来拍摄。


构图&增加故事性

构图以白话来说,指食物的摆放,其中又包含了比例、近距离、裁切。

?比例/画面平衡

比例跟平衡有个密不可分的关系,因为比例正确、画面平衡,整体感觉会让人很舒服。画面的比例不单单指摆设或位置,画面装饰(食器、背景、道具等等)跟食物的比例也很重要。你应该不会希望配角比主角还要来得抢镜。一开始,可以从上次提到的,完全干净的背景开始(如图)。

再进阶到开始丰富背景的摆设。如果不知道要从何开始,可以将要拍摄的主角放置在画面的正中央,然后以它为正中心往画面的四周慢慢加入要摆设的道具。

除了主角跟摆设道具之间的平衡,食材之间的色彩搭配也要好。想象衣服穿搭概念,但食物的颜色搭配可以比衣服来的跳tone一点和鲜艳一点!

衣服除了圣诞节可以接受红配绿,可是套用在食物搭配上就非常吸睛。例如色拉摆盘,一定要颜色丰富,绿色的生菜配上红色的西红柿、黄色的玉米、紫色的高丽菜和白色的蛋白质(eg.鸡肉、鸡蛋)等才会让人有食欲(衣服千万别这样穿呀….),如果你喜欢大地色系的穿搭,千万止于衣服就好,在食材配色上可以大胆一点。

?近距离:

在美食摄影界有句玩笑话说:如果你感觉照片不够美,表示你拍得不够近!之前谈及整个餐桌或是整体的拍摄,可是有时候近距离拍摄食物的细节或局部特写是可以很诱人的。

尤其是拍摄单一食材,或是搭配简单的食物,这样的拍摄主题时可以将画面塞得满满的,让观众联想自己手中捧着满满的食材的回忆。例如图片中的意大利面。

拍摄食物的局部还有个好处,因为只有看到部分画面,基本上没有摆盘考量,满适合拍摄料理的过程中(workinprogress),食物还没办法摆盘,或着是桌面太凌乱不适合入镜的时机点。

?裁切:去芜存菁!让主题更突出

一开始会觉得说,如果构图一次搞定,为什么还要裁切呢?其实有时候适当的去掉一些背景,或是多出的空间,可以让整张照片看起来更和谐。

裁切可成为构图的助力。有时候构图本身不差,可是去除多余的部分可以让主题更突出、照片更完美。

裁切的时候也要注意切除点。不要太过于专注在中心点而忽略了周围,好比裁切后的餐盘在中心点,手却被切掉一半,让整个画面有点不对劲,或是拿着叉子的手被裁掉,像叉子浮在半空中一般。

故事性

如果觉得单纯拍摄食物太单调无聊或是整个画面没有活力,又想要在自然情境下生活化照片,最简单的方法是使用完全免费的道具――双手。

当然,手在照片里面还是配角,它在画面里是要有意义的(拿着三明治、刀叉、酒杯、MENU等等),而不是随便加入来捣乱。

手摆放的位子也要注意,例如不能占整个画面的比例太大。如果整张照片里,手就占了一半,那到底谁是主角呢?可不能让手抢了食物的风头,而且手的比例太大也容易让看得分心。


就好比图中,如果手不出现,就像刚刚在裁切提到的,手上的汤匙就变成漂浮在半空中的漂浮物体(红框内)。


如果拍摄的主体比较单一或体积比较小(如:水果、果干、坚果),可以采双手捧住或集中在碗里来拍摄。这样不仅可以帮忙看的人聚焦,也可以展现出食物的实际比例。而且也有人家把食物端在你面前邀请你试吃的氛围。

然而,不是每次拍摄的时候摆盘或是食物本身是在最好的状态。最后一种(也是我最近蛮爱拍的)的拍摄手法就是营造出「正在吃」或是「即将开动」的感觉,让看照片的人有种期待的气氛。

例如汤匙已经挖了一口或是刀叉呈现正在切的情况。(例如图中手正要把食物包起来故意营造中一种“即将要发生”的实时感)

要注意的是,被享用过的食物要注意它的切面。大部份的情况都可以接受,除了不太好看的齿痕或是完全毁了食物的完整性。营造随便感之余,还是很多细节是要特别注意的。

在最后,替各位总结几个每次拍摄之前需要注意的四个大重点(thumbofrules):自然光、新鲜的食材、整洁的摆盘和干净的桌子!所谓的少即是多(lessismore),一切从简开始!

剩下的就要靠自己从经验中学习哦Andbecreative(发挥你的创意)!


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发布人:15126693428 发布时间:2025-01-19