生腌本身是没有毒的，不会让你在吃完之后和吃下蘑菇一样中毒，但是里面还有很多的细菌和寄生虫，也会让你的身体出现一些不好的反应。即使是高度白酒也不能杀死海鲜中的寄生虫，所以吃生腌确实是不怎么安全的。很多人都说一口生腌下去就吃下了无数条的寄生虫，这些东西是肉眼看不见的，但确实存在在海鲜里面。
会使用火是人类进步的一个表现，并且人类也不害怕火，能够用火去烹饪各种各样的食物。但在社会进步之后，人们反而喜欢上了生食，比如说生鱼片以及生腌。喜欢吃某个食物是没有错误的，别人也没有权利质疑大人都要对自己的身体负责任。生的食物中的寄生虫是非常多的，大火能够把这些寄生虫给杀死，不会让你被寄生虫寄生。只能说喜欢吃生腌的人都是很有勇气的，他们也可能会定期的去吃打虫药或者去医院做检查，不然本身的健康也是很难以保障的。
常见的腌东西的方法就是加入一些特殊的调料，有的时候还会加一些果汁，比如说柠檬汁。这种食物确实口感很新鲜，如果是刚刚捕捞上来的海鲜，在腌制之后就能迸发出特殊的香味，让人情不自禁的爱上。还有一些人是比较的谨慎的，会使用高浓度的白酒，但这样做也是无济于事，仍然不能把寄生虫给杀死。比如说网络上就有一女子用高度白酒去腌螃蟹，结果和朋友吃完之后都醉倒了，可以看得出螃蟹确实是很入味儿的。但里面的寄生，虫卵可能没有被完全的杀死，经过人体的孵化就会成为真正的虫子。
为了身体健康着想，就可以尽量少的去吃生腌或者定期的体检。
一口下去可能会导致寄生虫感染、中毒等等，风险很大，建议不要生吃。沿海城市生活的朋友对于生腌这道美食应该都非常熟悉，甚至已经成为了当地的经典特色菜肴，因为只有通过这种方式，才能让他们感受到海鲜的鲜美清甜。刚开始可能很多人不敢尝试，但吃过一口之后就会发现实在让人欲罢不能，实际上生腌这种食物就如同定时炸弹，吃进去会有很大的风险。
首先，大部分海鲜中都含有寄生虫或者是其它某种物质超标，一诞生食就会导致中毒或者寄生虫感染等等，所以这看似是一场味觉盛宴，但实际上背后有着很多危险因素。一些美食爱好者在吃完生鱼片、刺身等食物后，都会出现腹痛、腹泻等症状，严重的可能还会造成脑膜炎，甚至休克死亡。一般情况下海水中的鱼类风险较低，而淡水鱼类风险也会随之升高。
其次，很多城市的医院都出现过类似的病症，寄生虫到达宿主体内后开始大量繁殖，从而导致一系列的疾病，看似恐怖，但实际上已经是最幸运的结果。如果不幸达到大脑或者心脏，会直接导致患者休克死亡。虽然可能刚开始患者并没有察觉，直到这些寄生虫在宿主体内不断的吸收营养，导致其营养不良，免疫力降低等等，后期治疗起来也非常麻烦。
最后，生腌确实是一种很容易上瘾的食物，但我们一定要明白，健康是最重要的。例如蛔虫、吸血虫，钩虫，蛲虫等等都可以通过生腌食物进行传播，即便是胃液，也无法将这些虫卵全部杀死了。除了生腌之外，我们一定要将蔬菜水果完全清洗干净再食用，尽量避免生吃。有些人误认为占些醋或者芥末就可以将里面的寄生虫杀死了，但实际上效果并不明显，甚至可以说毫无用处。
昨日，#男子爱吃生猪肉猪血导致突发癫痫#的话题冲上热搜第一，引发/p>
热点回顾：
生吃猪肉诱发癫痫
据相关媒体报道，近日，广西南宁一家医院收费处，一名男子突然晕倒。正在帮病人办理住院手续的黄医生立即上前救助。2分钟后，男子被转运到急诊科，经过检查及诊断，确认该男子为癫痫发作。经过进一步诊断，医生发现该男子平时爱吃生猪肉、猪血等生腌食物，从而引起了脑囊虫病，诱发了癫痫发作。
话题下，不少网友表示难以置信，纷纷发表言论，认为吃生猪肉、猪血确实是少数派，但自己也确实拒绝不了生刺身和生牛肉等生腌制品。同时，在评论区，记者也发现有网友提出自己的疑惑：生吃猪肉牛肉的风险比生吃海鲜的大很多吧？是不是吃生海鲜或者生牛肉就没有关系？
专家提醒：
这些食物也可能让虫子进脑
据成都市疾控中心专家介绍，生吃猪肉或误食猪带绦虫虫卵可能感染猪囊尾蚴病，囊尾蚴依次好发于人体的皮下组织、肌肉、脑和眼，从而引起相应部位的症状，在肌肉处可以有结节，在脑部会引起癫痫。
除了生猪肉猪血以外，很多食物里都携带寄生虫。食用处理不当的醉蟹、蝲蛄有感染肺吸虫病的风险；食用螺肉有感染广州管圆线虫病的风险；食用未煮熟的牛肉可能引起感染牛肉绦虫。
龙泉驿区疾控中心副主任医师杜可馨告诉记者，除了食物传播以外，寄生虫还可以通过皮肤接触感染。比如土壤里可能存在钩虫的幼虫，流浪猫的体内可能存在弓形虫，接触后不及时洗手或者被抓伤容易被感染。因此，日常生活中饮食要避免吃生食、喝生水，吃东西要尽量吃熟的，烹饪记得生熟分开，而在外出游玩时也要注意远离各种不干净的水体。
成都日报锦观新闻记者胡瑰玮
