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初学者用烤箱做面包的步骤
一、准备阶段
1.收集面包制作工具与材料：烤箱、面包模具、面粉、酵母、水、鸡蛋、糖、盐、黄油等。
2.烤箱预热至适当温度，一般为180°C至200°C。
二、制作面团
1.将面粉、酵母、水、鸡蛋、糖和盐混合搅拌成均匀面团。
2.逐步加入黄油，继续搅拌直至面团光滑并具有弹性。
3.将面团放在撒了面粉的平面上，进行初步发酵，约等待一个小时，直到体积膨胀一倍。
三、成型与二次发酵
1.将面团分割成小块，放入面包模具中。
2.进行二次发酵，让面团再次膨胀，准备烘烤。
四、烘烤面包
1.将模具放入已预热的烤箱中。
2.根据烤箱具体情况及面包大小，烘烤约半小时至一小时。观察面包上色情况，可使用牙签插入面包测试是否熟透。
3.面包烤好后取出，放在烤网上冷却。
初学者制作面包时，首要任务是准备好所需的工具和材料。烤箱是核心工具，需要确保预热到合适的温度。制作面团的过程中，要注意各种原料的比例和混合方式，特别是黄油要逐步加入并充分搅拌，使面团达到光滑且富有弹性的状态。面团经过初步发酵后，要分割并成型，再进行二次发酵，使面团更加饱满。烘烤是制作面包的关键步骤，要注意烘烤时间和温度的控制。面包烤好后要充分冷却，这样切片时才能保持整齐，口感也会更好。在整个过程中，卫生也是非常重要的，要确保所有工具和材料都是干净的，以免影响面包的品质。
我认为做面包的教程如下：
1.将高粉和水混合均匀，静置30分钟。
2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。
3.将面团放在案板上轻轻卷起，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。
4.基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，将面团的另一头向外折，按压收口处，放入发酵箱中进行二次发酵。
5.发酵好的面团倒扣在烘焙油纸上。
6.将面团用批萨木铲送入预热好的石板上烘烤5分钟后取出盛石子的烤盘，继续烘烤35分钟。
7.移至烤网上冷却，切片食用。
大家好，我是阿飞，不知不觉间元宵节到了，每天呆在家里不出门已经十几天了，从开始的心急火燎到现在的泰然处之慢慢的已经习惯了。每天吃饭也不按时按点，饿了也是吃，无聊了也吃。
我想现在的街头巷尾的该是也处于停业状态，那么在家想吃面包了怎么办，今天我们就分享一道家常面包的简单的做法，就用面粉，精粉和高筋面粉都可以做。
废话不多说，直接开始做，想吃面包的朋友可以试一试，做法相当简单，食材家家都有，只需一部烤箱就行。
高筋面粉200克，加入食盐3克，白糖10克。喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢太甜可以少放一点白糖，这个根据自己的口味适当的添加。
加入酵母3克，打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微软一点的面团。
面团要多次揉搓，把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克，家里没有黄油的可以用普通的玉米油代替。接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑，盖住面盆发酵。
现在天冷，发酵的时间要久一点，发酵的时间面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性，柔软度都会有影响。
2到3个小时左右，扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼，这是面团已经发酵好了。
取出面团，放上案板上揉搓，给面团排一下气，多揉搓一会，要有足够的耐心，揉搓10来分钟。
使面团的内部组织更加均匀，这一步很重要的。
烤盘的底部要刷上一层植物油。
把面团搓揉好以后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中。
搓好一个放一个，把面包条全部搓好。
放进烤箱，180度温度烤30分钟。
烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色。
30分钟以后，面包烤好后，取出以后可以看到外皮非常酥脆，用手掰开看一下面包内部松软拉丝。
简单几步金黄松软的家常面包就做好了。喜欢的朋友可以试试。
阿飞有话说：
面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲，或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。
我是阿飞，感谢大家支持。
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