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茴香苗适合在3、4月份和8、9月种植，播种前施入复合肥，翻耕土壤20厘米深，可条播，将种子均匀撒在垄沟里，出芽后遮阴，长出5厘米高可掀掉遮挡物，植株生长期长达45-60天。
1、用途作用
茴香的可使用部位是叶子和茎秆，嫩叶和季茎秆可以作为调味料和蔬菜食用，味道鲜香，调味作用很好。茴香的生长温度保持在15-23℃左右，它在我国各地普遍栽培，适应性较强。
2、市场价格
从市场了解到，石家庄桥西蔬菜中心批发市场茴香5.0元/公斤，云南通海金山蔬菜批发市场茴香7.0元/公斤，内蒙古赤峰西城市场茴香3.2元/公斤，山东滨州市鲁北蔬菜批发市场茴香2.6元/公斤（仅供参考）。
3、种植前景
小茴香耐干旱，在盐碱和砂石土质均能生长，而且生产周期短，可与其他作物间作套种，提高种植收益。小茴香的市场价格为3元至5元一斤，有多种功效，种植效果也好。
4、食用价值
全国三大调料批发市场？
1.聊城农产品物流交易中心
四大功能区分为：交易功能区，物流加工功能区，综合配套功能区和农业延伸发展区。交易功能区由蔬菜批发市场、果品批发市场、粮油批发市场、水产批发市场、肉食批发市场、禽蛋批发市场、副食批发市场、花卉批发市场、干菜调味批发市场、农资农机批发市场共十大市场组成。
2.上海农产品中心批发市场
这是上海市政府“菜篮子”重点工程。市场一期占地面积15公顷，建筑面积近5万平方米，是上海市最大的综合性农产品批发市场之一，立足大浦东，辐射长三角。上海农产品中心批发市场于1998年1月投入运营，2002年1月由上市场企业深圳市农产品股份有限公司控股。
市场经营农副产品类别齐全，设有蔬菜交易区、肉类交易区、水果交易区、粮油交易区以及冰鲜水产交易区、家禽交易区、南北干货交易区。
3.东莞市果菜副食交易市场
市场总占地面积5.2万平方米，分南场区和东场区，并设有北果区、南果整车交易区、精品果区、季节性时果交易区和香蕉交易区。市场配套设施齐全，建有网站，配有场地电子监控系统、信息网络、电脑化结算系统、百吨地秤、4780立方的果蔬保鲜冷库、农药残留测检室，并设有咨询、卫生、装卸、保安、食堂、招待所等管理服务部门。
托克劳十大特产？
1、托县彩米?
托县彩米是用改造了基因的种子种出来了，是世界上稀有的小米品种，它营养价值特别高，被誉为日常生活中的保健食品。
2、托县茴香?
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
3、托县辣椒
托县红辣椒，别名“灯笼红”，其色鲜、肉厚，且果实富含丰富维生素C和维生素A，以香而不辣著称。
4、托县莜面
托县莜面名闻遐迩。托县人对莜面情有独钟，三天不吃莜面思谋见就香。托县莜面有蒸、氽、炒三种做法，有凉汤、热汤之分。
5、一溜弯红辣椒
许多爱吃辣椒的女孩子因为听说吃辣会脸上长痘痘，便由此拒绝了带辣椒的所有美食。岂不知在日本，据说，辣味品商店现在的主要顾客都是年轻女性，她们经常光顾，选择较辣的食品。
6、托县开河鱼
北方人在每年开河期间要吃开河鱼，尤其是黄河流域的人们一般以吃黄河开河鲤鱼为最大口福和追求。开河鱼中最有名的是内蒙古、山西、陕西一带的黄河开河鲤鱼。黄河鲤鱼的特点是嘴大、鳞少、脊背上有一道红线，肉肥味美，独具风味。捕鱼盛期在清明时节。
7、托县豆腐
托县豆腐，以其做工精细，入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜，又是当地人馈赠亲友的佳品。
8、托县鲤鱼
1、蔬菜植物的产品器官包括根、茎、叶、花、果等五类，因此根据产品器官可分为五类。
(1)根菜类：这类蔬菜的产品器官为肉质根或块根。
-肉质根类菜：如萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
-块根类菜：如豆薯和葛等。
(2)茎菜类：这类蔬菜的食用部分为茎或茎的变态。
-地下茎类：如马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
-地上茎类：如茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶菜类：这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
-普通叶菜类：如小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
-结球叶菜类：如结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
-辛番叶菜类：如葱游盯春、韭菜、芜荽和茴香等。
-鳞茎菜类：如洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥则枝蓝等。
(5)果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
-茄果类：如茄子、番茄和辣椒等。
-荚果类：豆类菜，包括菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
-瓠果类：如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
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