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一、垂直农业发展动因、制约因素及对策

党的二十大报告提出要“增进民生福祉，提高人民生活品质”“确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全”“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。垂直农业是探索都市现代农业高质量发展的新举措，其发展具有社会、生态和经济效益，成为新加坡等国家推动可持续农业的有力解决方案。

垂直农业的兴起有多种动因，主要体现在推动农业技术创新，实现可持续发展，提高食品自给率，以及应对气候变化。例如，在美国、日本等发达国家，垂直农业受到了青睐。美国作为农业大国，也发展了垂直农业，拥有超过2000个垂直农场，其中小型垂直农场占比约61%。在日本、新加坡等地，由于土地资源稀缺，适宜发展垂直农业，以满足日益增长的食品需求。以色列等国家更是通过垂直农业突破自然环境的限制，开展室内种植，以适应气候变化。

垂直农业主要采用水培法、气雾栽培、鱼菜共生、液压垂直农场等栽培方式。这些技术不仅节约了资源，还提高了农业生产效率。

然而，垂直农业发展面临多重制约。首先是成本问题。用地和建筑成本高昂，以及能源成本巨大，尤其是电力成本，用于运行大量LED灯。这使得垂直农业企业的盈利压力较大。其次是技术不健全、标准不统一，影响行业准入，需要高投入和强大技术储备。此外，垂直农业在规模化、商业化运作方面仍有待提高。作物种类较为单一，阻碍行业竞争力提升。这些问题需要通过政策扶持、技术创新、市场开发等手段来解决。

垂直农业的商业化发展模式多样，如平台产销一体化模式、商场+农场模式、办公+农业模式等。这些模式不仅提高了空间利用率，实现了绿色环保，还提升了商业物业的品质与吸引力。

二、啥是垂直农业

垂直农业的概念由美国哥伦比亚大学教授德斯帕米尔提出，他设想在由玻璃和钢筋组成的、光线充足的建筑物里种植农作物，并养殖鱼类等动物，从而出产人们所需的食物。例如，在建筑物的1楼可以喂养罗非鱼，而在12楼则可以种植西红柿等蔬菜。在这种垂直农业模式下，所有的水都被循环利用；植物不使用堆肥，而是采用其他更环保的肥料；产生的甲烷等气体被收集起来变成热量，用于建筑物的供暖；牲畜的排泄物也被收集起来，成为能源的来源。因此，垂直农业被认为是一种获取食物、处理废弃物的新途径。

垂直农业，也称为垂直农耕，是科学家为了应对未来农业发展面临的人口压力及资源匮乏问题而提出的一个新概念。它的主要任务在于解决资源与空间的充分利用，以及单位面积产量的最大化发挥，从而形成一种新的农业耕作方式。与传统的农业相比，垂直农业在资源和空间利用上具有显著的优势。

垂直农业市场遇冷？这家估值140亿元的独角兽“折戟”

疫情期间，能在“家里种菜”的人群享受了“高光时刻”。社交场景恢复后，小众赛道“垂直农业”的探寻者，却难抗重压，现运营危机。

据悉，由GeneralCatalyst、GV、淡马锡和富达管理公司支持的美国垂直农业科技公司BoweryFarming将停止所有运营，PitchBook和多名公司员工证实了该消息。

公开信息显示，BoweryFarming为一家农业科技公司，总部位于纽约。其目标是通过创新的农业模式解决传统农业面临的问题，提供更可持续、高效的农业解决方案。其农场位于一栋建筑物内，通过机器等手段控制环境变量实现植物的生长。

值得一提的是，BoweryFarming在其巅峰时期估值23亿美元，总计融资已超过7亿美元，为拿过最大C轮的140亿独角兽。为何却在成立9年后，BoweryFarming便遭遇经营困境呢？

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Bowery的“试错”

无农药、新鲜、环保……契合新消费特征与环境等现代要求，垂直农业备受瞩目。

有预测机构表示，垂直农业的收入在2019年估计仅为2.124亿美元，到2027年，该行业的市值将达到13.8亿美元，从2021年到2027年的复合年增长率为26.2％。

据BoweryFarming介绍，其系统旨在减少对环境的影响，其用水量比传统耕作方法少90%，无需使用杀虫剂，并大幅缩短食品运输里程（即食品从生产地到消费者的运输距离）。该公司的农产品在封闭环境中种植，以无农药、新鲜和环保为卖点，符合消费者对可持续种植食品的需求。

美好蓝图下，BoweryFarming吸引了多个明星投资机构，融资活跃。其中，最受业内关注的便是其C轮融资。公开资料显示，2021年，BoweryFarming完成了C轮融资。该融资由FidelityManagementandResearchCompany领投，跟投方包括GeneralCatalyst、GV、GGVCapital等。此外，赛车手LewisHamilton、篮球运动员ChrisPaul、演员NataliePortman、唱作歌手JustinTimberlake等均被吸引。

消费市场上，与周边零售商场合作，成为垂直农场的主要模式。不过，目前来看，该模式存在明显盈利难的特征，整体产业链并未真正走通。

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科技农业的探寻仍在继续

事实上，不止BoweryFarming一家。曾经全球最大的垂直农场AeroFarms亦已经在2023年6月寻求破产保护。AppHarvest在2021年上市前筹集了超过7亿美元的资金，但在2023年申请了破产保护……目前，垂直农业公司，还未有真正的“独角兽”。

分析人士表示，如植物所需的光照比人类多5到10倍。即使是一个1万平方英尺的小农场，一年的照明费用也可能超过10万美元甚至20万美元。此外，垂直农场亦存在高科技属性，其设备研发、运行等，同样耗资巨大，而蔬菜等作为生活必需品，价格上阈值有限，投入与产出比很难保持平衡。

不过，关于科技农业的探索却并不能停止。

根据经合组织(OECD)数据，全球70%用水量用于农业灌溉，自20世纪80年代以来，以每年1%的增幅增长。联合国亦曾预计，未来十年，全球将有多达7亿人因严重缺水流离失所。考虑到全球变暖带来的局部极端干旱，很多传统农业地区面临的的挑战已不能用“严峻”来形容了。

目前，世界上面临淡水资源、优质土地资源缺少等难题，为应对上述挑战，科技农业的发展必然要继续行进。

业内人士表示，现实中，植物生长为极低耗能的自然行为。而垂直农业对技术要求高，从育种、培育到收获、采摘，因高度机器化，规模发展或面临着电能需求量过大的新情况。加速科技研发、压缩成本等将成为行业性难题与攻坚方向。

科技兴农，以“垂直农业”为历史借鉴，我们期待更多利民新模式的出现。

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