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西安作为中国的古都，不仅历史悠久、文化底蕴深厚，而且在美食方面也有着丰富的选择。近年来，随着健康饮食观念的普及，素食文化逐渐兴起，西安也出现了一些静谧雅致的素食餐厅，为素食者提供了更多选择。以下是几家在西安比较受欢迎的素食餐厅：
素心食坊
素心食坊位于西安市碑林区，是一家以中式素食为主的餐厅。店内环境宁静舒适，装修风格简约而不失雅致，给人一种回归自然的感觉。这里的菜品丰富多样，既有传统的素斋菜品，也有创新的融合菜式，每一道菜都注重色香味的结合，让人在享受美食的同时，也能体会到素食的健康与美味。
悦素香庭
悦素香庭位于西安市莲湖区，是一家集素食餐饮、茶艺、文化交流于一体的综合性素食餐厅。餐厅内部环境幽静，布置充满了禅意，墙上挂着中国风的字画，让人仿佛置身于一个远离尘嚣的世外桃源。悦素香庭的菜品选材讲究，烹饪技艺精湛，无论是冷盘小食还是热炒主食，都能让人感受到食材原本的味道。
静心居
静心居位于西安市雁塔区，是一家主打素食火锅和素食自助餐的餐厅。餐厅的装修风格简洁大方，以木质元素为主，营造出一种温馨舒适的就餐氛围。在这里，顾客可以根据自己的喜好选择各种新鲜的蔬菜、豆制品和海鲜等食材，搭配特制的素食火锅底料，享受健康美味的火锅盛宴。
素之味
素之味位于西安市未央区，是一家以素食快餐为主的餐厅。虽然定位为快餐，但素之味在食品的品质和口味上丝毫不马虎。餐厅提供多种素食套餐，包括素汉堡、素披萨、素炒面等，每一种都是用心制作，味道纯正，深受追求健康生活的年轻人喜爱。
禅味素食
禅味素食位于西安市长安区，是一家将素食与禅文化相结合的特色餐厅。餐厅内部装饰充满禅意，处处透露出宁静和谐的气息。菜品方面，禅味素食注重食材的新鲜和天然，少油少盐，保留了食物最原始的味道。此外，餐厅还会定期举办禅修活动和素食文化讲座，为顾客提供了一个修身养性的好去处。
西安作为中国历史文化名城，不仅在历史遗迹和旅游景点方面有着丰富的资源，而且在美食方面也有着独特的魅力。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，素食逐渐成为了一种时尚的饮食选择。在西安，有一些人气超高的素食餐厅，为素食者提供了丰富的美食选择。
素心食坊：位于西安市碑林区，素心食坊以其精致的菜品和优雅的环境吸引了众多素食爱好者。这里的菜品种类丰富，包括素炒、素炖、素煮等各式菜肴，满足了不同口味的素食者的需求。此外，素心食坊还提供了一系列精美的素食点心，如素包子、素饺子等，让人垂涎欲滴。
绿野仙踪：位于西安市雁塔区，绿野仙踪是一家集素食、茶艺、书吧于一体的综合性餐厅。这里的环境宁静优雅，充满了浓厚的文化氛围。绿野仙踪的菜品以创意素食为主，将传统的素食菜品进行了改良和创新，使其更具有现代感。此外，这里还提供各种茶饮和咖啡，是素食者休闲聚会的好去处。
素颐和园：位于西安市莲湖区，素颐和园是一家以宫廷素食为主题的餐厅。这里的环境典雅华丽，充满了皇家气息。素颐和园的菜品以宫廷素食为主，注重色香味俱佳，让人仿佛置身于皇宫之中。此外，这里还提供了一系列宫廷素食点心，如素蛋糕、素糖果等，让人回味无穷。
素之香：位于西安市未央区，素之香是一家以家常素食为主的餐厅。这里的环境简约大方，给人一种亲切的感觉。素之香的菜品以家常素食为主，注重食材的新鲜和口感的层次，让人感受到了家的温馨。此外，这里还提供了一系列家常素食点心，如素饼、素糕等，让人流连忘返。
素缘小筑：位于西安市长安区，素缘小筑是一家以素食快餐为主的餐厅。这里的环境简洁明亮，充满了活力。素缘小筑的菜品以素食快餐为主，注重快速出餐和口感的美味，满足了快节奏生活中素食者的需求。此外，这里还提供了一系列素食饮品，如素奶昔、素果汁等，让人倍感清新。
图为餐厅义工正在打饭。高铖摄
图为餐厅义工正在打饭。高铖摄
中新网西安3月14日电(党田野张一辰)人们常说“天下没有免费的午餐”，但西安的一家素食餐厅却打破了这个说法。这家餐厅每天中午会免费提供午餐，而且没有门槛，无论男女老幼均可进店用餐。
图为餐厅内排队打饭的民众。高铖摄
14日，记者在现场看到，这家名叫素食堂的餐厅位于西安闹市区。正值饭点，不少食客已经在店内排起了长队，等待领取午餐。几位义工忙碌地备齐碗筷，准备开饭。
“餐厅的饭菜健康、简单，平常是一个凉菜一个烩菜，主食为杂粮米饭、包子以及各种豆类制品。”餐厅义工崔花兰告诉记者，当天的供应的饭菜为粗粮米饭和素烩菜，口味清淡，很合老年人胃口。
图为正在就餐的民众。高铖摄
据了解，该餐厅运营已经一年多了，中午免费给大家提供午餐，每天用餐人数在四五十人左右。为了方便管理，就餐者在领餐前需要先在门口领取一张餐券。长期来此用餐者，还可免费办理就餐卡。每张就餐卡可免费就餐20次，超过次数后，就餐者可通过做义工的方式，继续换取免费就餐的机会。不少人认为，此举能鼓励更多的人加入公益活动。
“我没事也会来这里做义工，洗碗、打扫卫生。有时候餐厅缺米面油等东西，我们义工还会想办法进行捐助。”义工陈玉梅称，在这里就餐的人，有家境比较困难的，也有为了健康饮食而来的。无论什么目的，大家都会聚在一起，努力让餐厅办得更好。
食客徐丽丽首次来到这家餐厅就餐，听闻她要励志减肥，朋友向她推荐了这家餐厅。对她而言，本次尝试素食的体验很不错。“外面不少餐厅的饭菜油大味重，让人几乎吃不出食物本身味道。这里的饭菜口味我觉得挺清淡的，没有添加太多的调料，吃下去之后比较舒服。”徐丽丽称。
据店长称，该店每年花费在十几万元左右，大部分资金来源于企业和爱心人士的捐助。低脂纯素的饮食结构，能对一些疾病有预防和逆转作用，他运营这家店一方面是为了参加公益活动，另一方面则是为了推广一种健康的饮食方式。(完)
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