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1、要定位好自己的水果店
是做普通走量店，还是做精品店，还是对标中高端店。这些前面要根据周边顾客定位好，定位好了，后面的经营方式都是在定调这些调性。很多人做水果店都想做到多，快，好，省，但是这些都做到是不可能的，如果做了中高端店，能给顾客带来好品质，就不能给顾客省钱。如果做低端店，只能给顾客省钱，但是做不了很高的品质。
2、线上线下闭环做
现在做纯实体，不去做线上，水果店一定跟不上时代的步伐，一定会被市场所淘汰。平时店里面多做一些引流到线上的活动，比如用微支付，加购1元，送一只娃娃，线上支付打八折的活动去引流。
最好是通过自己的水果店去引流，这样顾客是周围的居民，是自己的服务范围内，也有购买水果的需求。不要乱加人，什么附近的人，通过裂变加上一些十万八千里的人过来，没有用的，凑好友数没有意义，一定要抓住哪些想买水果，水果店也能服务到的顾客，其他的都是在浪费精力。
顾客是养出来的，加上之后平时多发朋友圈，去进货视频，自己试吃小视频，打折特价促销，比较诱人的图片，让人舒服的文案都可以发，这些内容发多了，有需求的顾客看到就会来购买。
3、平时多做做活动
水果店特价引流不可少，有些应季水果直接以成本价或者微利的方式去吸引客流，但是要注意限时，限量，这只是吸引人的手段而已，不要把这个手段当成正常的销售，否则水果店都在赔本赚吆喝，不要相信那些低价吸引客流来，顾客就一定能够去购买其他水果，顾客买不买不一定，大多数都买走了特价水果。
做活动也要有节奏，比如每天下午8点会发一波优惠特价水果，坚持去做，顾客就有印象了，消费习惯就养成了，而且如果特定的时间段去做促销，去配送的时候，成本也降低下来了，可以集中配送，如果促销时间长，零零散散的单，自己总是跑出去送零散单，肯定忙不过来。
傍晚多做促销的目的是，当天的水果白天没有卖完，鲜度都会下降，晚上不去卖完，第二天品质下降的更厉害，所以尽量当天晚上通过促销方式没坏掉之前去销售完。
4、时刻注意水果品质
做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而品质下降了之后，一定要尽快的周转出去。一旦发现品质下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果品质下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10元活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。
5、锁客回流
如果有条件有精力，可以做会员卡业务，通过充值来锁定顾客的消费。也可以通过常常发优惠券的形式去做锁客回流，比如顾客购买30元后，赠送一张优惠券，优惠券设计为满30减5元的优惠券，只能在下次使用。顾客下次想买水果的时候，因为有折扣，会有一定的回流到店里面。但是优惠券不要滥发，容易得到的东西，顾客都不会珍惜，要创造稀缺感，比如只发20张，或者只发给新客户等。
6、做社群，外卖，企业配送等
水果店想要做好营销，关键在于结合线上线下渠道，打造特色品牌，提供优质服务，并通过多样化的促销活动吸引和留住顾客。
首先，水果店应充分利用互联网和社交媒体平台，开展线上营销活动。例如，可以建立自己的官方网站或社交媒体账号，发布水果知识、健康饮食资讯等内容，提升顾客的关注度和黏性。同时，利用线上平台进行促销活动的宣传，如限时折扣、满额赠品等，能有效吸引顾客下单购买。此外，与电商平台合作，提供线上购买、线下配送的服务，也是拓展销售渠道、提升销量的有效方式。
其次，线下门店的运营同样重要。水果店应注重店面形象的打造，保持环境整洁、水果陈列美观，以吸引顾客的注意。店内可以提供试吃服务，让顾客在购买前能亲身体验到水果的口感和品质。此外，定期举办促销活动，如买赠活动、会员专享折扣等，能增强顾客的购买意愿和忠诚度。
最后，打造特色品牌是提升水果店竞争力的关键。水果店可以根据自身的定位和目标顾客群体，选择主打某种特色水果或提供定制化的水果礼盒服务。通过塑造独特的品牌形象和口碑，水果店能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多顾客的关注和喜爱。
新店选址十分重要。
作为新手，想要开一家水果店的话，最好能够选择客流量大的地方，这样才能够更好的迎来客户。毕竟，水果店的竞争压力也挺大的，而且没什么技术含量在里边，靠的就是一个人流量来支撑。
懂得采购新鲜的水果。
你的水果贵不贵不要紧，关键是你的水果是否够新鲜，是否够优质。现在人们的生活水平比较高了，对水果的要求也随之上升。所以你应该尽量每日天不亮就到水果批发市场去进一些货好价廉的水果，这样才有优势哟。
要有促销手段。
店有了，水果也有了，此时就是怎么卖的问题了。卖水果的前期，不能只看投入，而应该想办法提升销量，此时应该尽量多做一些促销的活动，让大众来抢购，来认识我们的新店，这样给大众留了个印象，以后大家也知道来这里买水果。
最好能建立外卖渠道。
有的时候我们不能光顾着店面的销量，其实我们还可以依靠一下网络的手段来进行销售，比如说搞网上外卖；搞微商，线上的生鲜销售，只要做得好，收入也是不低的。
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