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商家配送超时有赔付。
具体赔付如下：
1、如果是商家接单了，超过预计配送到达的时间还没发货，商家应当赔付；
2、如果商家及时把订单发给了配送员，由于配送员的原因导致延时就是由配送员赔付；
3、下单后，商家会承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算，如果外卖超过了承诺时间才送到，该份外卖按照折扣价收取费用。由于恶劣天气、某些美食烹调时间过长、或者其他因素，商家会选择性的延长承诺时间或者不做承诺。预订单不参与超时赔付。
已经超时的单子骑手接单需要看具体的情况来进行赔付：
1、如果是商家的原因，在未规定时间内出餐，爆单这类因素，那么由商家来进行赔付，顾客可以直接申请退款。
2、如果是订单已经被骑手接单了，由于骑手未在规定时间上报到店且超时未送达那么退款由骑手承担。
3、如果商家购买了准时宝，那么可以由准时宝来进行赔付。
综上所述，如果是商家接单了，超过预计配送到达的时间还没发货，商家应当赔付；如果商家及时把订单发给了配送员，由于配送员的原因导致延时就是由配送员赔付。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。
已经超时的单子骑手接单需要看具体的情况来进行赔付：
如果是商家的原因，在未规定时间内出餐，爆单这类因素，那么由商家来进行赔付，顾客可以直接申请退款。
如果是订单已经被骑手接单了，由于骑手未在规定时间上报到店且超时未送达那么退款由骑手承担。
如果商家购买了准时宝，那么可以由准时宝来进行赔付。
美团准时宝超时赔付标准如下：
美团准时宝按照外卖骑手延误时间进行赔付，主要赔付规则如下：
1、骑手延误时间小于10分钟，不赔付。
2、骑手延误时间大于等于10分钟不超过20分钟，赔付17.26元。
3、骑手延误时间大于等于20分钟不超过30分钟，赔付20.71元。
4、骑手延误时间大于等于30分钟，赔付34.52元。
处理方法：
1、骑手超时可以取消订单，如果是商家接单了，超过预计配送到达的时间还没发货，就是商家赔付。而如果商家及时把订单发给了配送员，由于配送员的原因导致延时就是由配送员赔付。
2、商家承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算(一般超时计算规则为40分钟+8分钟)，如果外卖超过了承诺时间才送到，该份外卖按照折扣价收取费用。
3、由于恶劣天气、某些美食烹调时间过长、或者其他因素，商家会选择性的延长承诺时间或者不做承诺。另外需要注意的是预订单不参与超时赔付。
外卖超时赔付情况如下：
超时赔付模式：商家承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算（一般超时计算规则为40分钟+8分钟），如果外卖超过了承诺时间才送到，该份外卖按照折扣价收取费用。由于恶劣天气、某些美食烹调时间过长、或者其他因素，商家会选择性的延长承诺时间或者不做承诺。另外需要注意的是预订单不参与超时赔付。
赔付方：如果是商家接单了，超过预计配送到达的时间还没发货，就是商家赔付。而如果商家及时把订单发给了配送员，由于配送员的原因导致延时就是由配送员赔付。如果配送员拒付，就是美团外卖先行赔付，后在配送员的账户里扣除。
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