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在检测蛋糕展示柜质量好坏的过程中，应着重检测压缩机的新旧及运行状态。但一般消费者不知道如何进行专业的检测，那么，可以从哪些小技巧来检测蛋糕展示柜压缩机的质量呢?
1.外观，全新的蛋糕展示柜压缩机，通常外表光滑，色彩鲜艳夺目，不会粗糙。输入和输出管焊口都是一次直接与蒸发器焊接的，如果是重新焊接，一般都会有打磨过的痕迹。
2.生产日期标签，新的压缩机都有铭牌，上面标有压缩机的型号、编号、出厂日期、功率大小等，可进行核对。
3.声音，压缩机开始转动时，不应听到不正常的机械响声，而随着运转时间的增加，冰柜压缩机应发出清晰、均匀、平稳的运转声，并且声音会逐渐减少，停机时，压缩机不会发出异常声音。
4.温度，在冰柜压缩机运行时，可用手背触摸其外壳，外壳不应过烫。
蛋糕展示柜：
溧水区开展秋季学校食堂专项检查
切实保障在校师生“舌尖上的安全”
秋季开学伊始，为进一步加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生食品安全，9月5日，区市场监管局组织开展秋季学校食堂及周边餐饮服务专项检查工作，全力护航广大师生饮食健康安全。
明厨亮灶全程“直播”烹饪过程
鱼香肉丝、西红柿鸡蛋、青椒土豆丝……走进溧水区第二高级中学，电子屏上显示着每日菜单，入眼可见醒目的各种宣传标语，干净明亮的就餐环境，明厨亮灶全程“直播”烹饪过程。
当天上午，区市场监管局相关检查人员一行来到二高中，对学校食堂原料采购索证及验收、食品原料采购与贮存情况、设施设备正常运转等进行隐患排查，重点检查餐饮服务提供者的资质证明、餐具清洗消毒、留样情况等是否符合规定要求。
“在关注学生供餐的同时，确保食品的安全卫生、营养可口，严格把关食材加工过程中的每一道环节，包括餐具消毒、留样等。”二高中总务处副主任史春生告诉小编，开学前按照严格要求，对食堂后厨进行改造升级，新增餐厨设备、规范管理制度，主要为了提高供应保障能力、消除安全隐患，确保学生的食品安全。
据了解，二高中此前重新招标食堂管理公司，此番改造升级后添加了企业文化，如标识、标牌、宣传语等，营造就餐良好氛围。同时，设置急救箱、原材料展示柜、样餐展示柜等，在学生吃饭前将每日所提供的菜品展示出来，让学生的选择更多样化。
全区中小学食堂检查“全覆盖”
当天，检查人员来到新建校园——状元坊小学进行检查。“去年刚开园的时候，有900多个孩子在学校食堂用餐，今年1800多名学生有1700余名在食堂吃饭，对于学校来说压力是很大的。”状元坊小学副校长姚庆敏说，由于食堂目前就一层，我们将学生分两批次先后用餐，确保大家吃上、吃好。
“食堂每天都有家长、老师验菜、检查原材料；安排老师、家长等陪餐，对每日菜品作出评价，以作改善。”姚庆敏介绍道，学校食堂开办一年来，没有一个家长投诉，争取为所有学生提供最佳服务，让大家吃得放心、安心。
据悉，此次专项整治范围包括全区高等教育学校、中小学及托幼机构食堂，以及为学校供餐集体用餐配送单位、校园内社会餐饮单位和校园周边餐饮服务单位，重点整治食品经营许可、食品安全管理制度建立与落实等7大方面，做到检查“全覆盖”。
“民以食为天，食以安为先，校园食品安全是市场监管工作的重中之重。食堂的卫生状况、三防措施、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员健康管理等情况是我们检查的重点。”永阳分局工作人员谢经纬表示，下一步，我们将继续加强对校园食品安全的监管力度，督促学校严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任，严防食品安全事故发生。同时，加大对学校食堂从业人员食品安全培训力度，规范操作，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。
最溧水/今日溧水记者陶红通讯员何数华
编辑杨丽
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