肉有点臭味用什么去臭味

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一、肉有点臭味了如何处理

肉有点臭味可以进行焯水处理。在锅里加入冷水，把发臭的肉放进锅里焯水，肉熟后用清水冲洗一遍，就没有臭味了。还可以用白醋兑水进行搓洗去除臭味，像柠檬类的酸味水果也可以用来除臭，将柠檬打成浆兑水搓洗臭肉，然后清水浸泡15分钟即可。

1、焯水

肉放时间久了有点发臭，可以焯水处理减轻臭味。在锅里加上冷水，然后将发臭的肉放进锅里，然后开火焯水，焯水时可以加一点盐，等肉熟了就可以关火把肉捞出来了，然后放进清水里清洗一遍，臭味就没有了。

2、白醋

白醋也可以去除腐臭味，在一盆水里兑上醋，然后将有臭味的肉放进盆里搓洗15分钟左右，再把肉用干净的水清洗一遍即可清除臭味。也可以选择焯水的时候在水里加入白醋去掉臭味，注意要是冷水焯水。

3、酸味水果

像柠檬、杨桃之类的酸味比较重的水果也可以用来去除肉的臭味。将柠檬用料理机打成浆，然后倒进盆里，加一些水，然后把肉放到盆里搓洗，再放进清水里浸泡15分钟，臭味就清除掉了。

二、肉有点味道了怎么处理肉有点味道了如何处理

1、绰水去臭味

绰水是缓解恶臭味的好方法。留意，要选用凉水焯肉，不能用开水或者开水焯，不然臭味会固封在肉里。绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，就可以除掉绝大多数臭味啦。

2、食盐水侵泡去臭味

盐解决也是除去肉类食品腐臭的好方法。没经解决的轻臭味肉类食品，先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，就可以除掉绝大多数异味。针对绰水过肉类食品，能够放食盐水里侵泡三十分钟上下，最终捞出冷水再侵泡三十分钟。

3、酒洗去臭味

酒洗还可以除恶臭味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗肉类食品，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，还可以用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下。

4、白米醋去臭味

白米醋也是除去肉类食品恶臭味的好东西。针对没经解决的臭味肉类食品，可以用白米醋加水来手洗，最终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，具体方法便是平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了，留意，是冷绰水。

5、怪味新鲜水果去臭味

肉有点发臭如何处理

猪肉、牛肉、羊肉是我们日常生活中经常食用的肉类，本身自带的一种正常的腥臭味道，可以使用以下方法除味。

1)先用盐水、清水反复多洗几次，除肉食品表面异味;

2)用茴香、八角水煮开后，将切块的肉食品倒入，水再滚时捞出，这时候异味应该大部份都没有了;

3)在将肉食品切成做菜的大小，最好是切丝、薄片，姜、蒜、葱随意，旺火滚油，投入姜、蒜、葱，暴炒肉丝或肉片)，加入料酒，最好是60度白酒，也可以除掉发臭的味道.

还有一种可能，肉有点发臭是由于发生了腐败变质。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，这种毒素的潜伏期是12～48小时，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。

今天小编对肉有点发臭如何处理进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

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