糯米船可以用来做什么美食最好

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一、糯米船不脆怎么挽救

糯米船是华南地区非常受欢迎的传统美食，以糯米制成的船型糕点，内馅多为豆沙或芝麻馅等。但是在制作过程中，往往会遇到糯米船不脆的问题，这可能是由于糯米水浸泡的时间不够或油温不够高等原因造成的。一旦出现这种情况，不要着急，可以通过以下方法来挽救。

首先，我们可以将糯米船稍微焯一下水，再放入油锅中炸制。这样可以让糯米船更加酥脆。其次，我们可以在制作糯米船时加入适量的淀粉和面粉，这样可以增加糯米船的酥脆度。另外，我们还可以提高油温，让糯米船能够快速炸制，从而更容易做出脆口的糯米船。

除了上述方法外，还可以在炸制糯米船的油锅中添加适量的白糖。这样可以让糯米船更加美味，同时也能增加其酥脆度。此外，我们还可以调整糯米和水的比例，加入一定量的植物油，这样可以让糯米船更加充分地吸收水分，从而变得更酥脆可口。总之，糯米船不脆并不是无法挽救，只要我们耐心尝试，掌握正确的方法，一定可以做出美味可口、酥脆无比的糯米船。

二、糯米船是哪里的小吃

焦糖糯米船是来自台湾的一款美食，船型的糯米底酥酥的，加上焦糖杏仁后，香甜酥脆，口感很丰富。它一出现迅速走红，独特的造型加之制作简单，稍微包装一下就可以作为伴手礼了。

相关信息：

糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

做好糯米船，有色有香又有味

网红糯米船。一次三种口味，简单、快捷、丰富，按照步骤一步一步走，新手不成功都难！快来试试吧！

By漫步云端007

用料

做法步骤

1、把黄油、淡奶油、细砂糖、蜂蜜、转化糖浆称好重量，放入奶锅中。

2、小火熬煮。当看到出现大泡的时候再熬煮几分钟，当看到出现密集小泡时（此时锅中糖浆颜色变深），关火。

3、把锅中熬好的糖浆1/2倒入白芝麻中、另外1/4倒入扁桃仁中、最后1/4倒入南瓜籽中，分别搅拌均匀。（按照三种坚果的重量比例倒入熬好的糖浆。如果只用2种坚果，那么就各倒入1/2）把搅拌好的糖浆南瓜籽放在油纸上。

4、把糖浆南瓜籽整理成比糯米船稍小的长方体，把油纸叠好。放入冰箱冷冻10分钟。

5、拿出冷冻好的糖浆南瓜籽，切成比糯米船稍窄一些的长条。

6、拿出一条，放入糯米船中间。

7、三种口味都放好后，放入预热好的150℃的烤箱烤10分钟。（各家烤箱温度不同，可以多看看，以糖浆化了为准，不可烤糊了。不然会很苦）

8、当当当，出锅了。晶莹洁白，香气扑鼻！

小贴士

1、方子中液体的量刚好是一盒黄百吉糯米船的量，各种坚果总重量是100克，可以根据自己的喜好、干果的比例倒入相同比例的糖浆。2、熬糖浆的时候一定注意，小火、小火、小火，千万别糊锅。糖浆大约熬到110℃，如果有食品温度计量一下就更好了。如果没有，只能通过糖浆的状态判断。基本是冒密集的小泡、糖浆颜色有点变深的时候就差不多了。3、有的方子说不用冷冻，熬好的糖浆直接放到糯米船中间。但我想了想，觉得刚熬好的糖浆比较热，如果直接放到糯米船中间，糯米船就会被热气泡软，不酥脆了。但我没试过，只是想象着可能会变软。所以还是费点时间，冷冻一下比较稳妥。4、各家烤箱温度不同，只要糖浆化了，就可以，糯米船直接就可以吃，不必烤过火。

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