素食者吃维c好不好

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一、平常蔬菜水果吃的少的人，应该补充多种维生素吗?

虽然人们的生活水平越来越好，但材料条件非常丰富，但在日常生活中，他们仍然可以看到身体中的许多维生素。为什么？如何弥补各种维生素？很多人都担心这个。在这三种情况下，您需要添加维生素，不要慢

第一。消耗更多，例如，需要在日常生活中长时间生活的人，并且更喜欢整夜熬夜，怀孕期间的孕妇或健身人口，这些人消耗更多的维生素必须及时完成维生素。

第二，身体最初缺乏维生素，而不是补充，例如，那些长长的素食者的人不吃肉，有些人是缝制的缝合，没有机会晒伤太阳应该晒伤，注意维生素。

第三。年龄，胃肠功能不是很好，喜欢吸烟和饮酒的人应该补充维生素。

有一种补充维生素的原则，即优先的食品补充剂，缺乏补充。不要搬到医院购买维生素补充剂。你可以尝试选择十个，你应该弥补一些东西。

1，使用眼睛的人应该添加维生素A.如果身体的维生素A缺乏，可以让你的眼睛经常感到干燥，夜视会落下，工作，回家，想刷戏剧，玩游戏首先来到一碗猪肝面，因为猪肝是一个非常保湿的眼睛，也可以弥补肝脏，提高你的战斗力。

2，经常熬夜的人应注意日常生活中的维生素B1，因为夜晚会消耗许多维生素B1，女性，也可以在日常生活中添加一点铁，因为女性是专业的生理原因，更加补充铁可以有效改善这种情况。铁是血红蛋白的重要组成部分。

3，不喜欢蔬菜和水果的人应该添加一点维生素C，因为人类摄入维生素C是水果和蔬菜。

4.素食主义者，也就是说，那些不喜欢在日常生活中吃肉的人可能缺乏锌，铁和维生素B12，因此食品家应该服用更多的维生素B12。

5，怀孕期间的孕妇，和准备怀孕的女性必须注意补充酸，因为叶酸是一种非常重要的物质，以确保婴儿大脑的健康发展。

二、很多人为了养生坚持只吃素食，这样会对身体造成什么危害?

人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素共五大类，其中不能在人身体中合成，必须从食物中国获得的，称为“必需营养素”，其中包括9种氨基酸：两种脂肪酸：亚油酸、α-亚麻酸，7种常量元素：钾钠钙镁磷硫氯，8种微量元素：铁碘锌硒铜铬钼钴，以及十几种维生素。

这当中纯素食者容易缺乏的营养素有，优质蛋白，维生素A、D、钙、铁、锌以及维生素B12，胡萝卜素被称为维生素A原，可以在身体内转化成为A，只要多吃富含胡萝卜素的蔬菜水果，就可以得到充足的维生素A，维生素D可以通过多晒太阳来得到，不依赖牛奶。所以，下面我们重点讨论一下蛋白质以及钙、铁、锌、维生素B12对生育功能的影响。除了构成和修复组织、提供能量，蛋白质还负责调节生理功能，比如促进食物的消化吸收和利用、运输氧气等，另外由蛋白质或蛋白质的衍生物构成某些激素，如垂体激素、甲状腺素、胰岛素、肾上腺素等等，蛋白质摄入量不足，很明显会影响人体的各项功能。大家都知道钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，实际上钙还担负着维持多种正常生理功能的重任，如：参与激素的调节作用、调节各种酶的活性、与细胞的吞噬、分泌和分裂密切相关。铁是血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的成分，参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程，缺铁性贫血会导致女性月经紊乱，流行病学研究也表明：孕早期贫血可能会导致早产、低出生体重儿、及胎儿死亡。人体中有近百种酶依赖锌的催化，锌对蛋白质的合成和代谢有调节作用，锌还参与前列腺素的主动分泌过程以及调节肾上腺皮质激素类固醇的生成和分泌，研究发现：缺锌会使已发育成熟的成人出现阳痿、性欲减退等表现。

孕期严重锌缺乏还会导致胚胎出现畸形，出生后锌缺乏还可能导致侏。缺乏维生素B12可能会导致记忆力减退、乏力易倦、贫血等症状，严重的还会导致巨幼红细胞性贫血。不过，一个正常膳食的人，肝脏中储存的维生素B12可能供应好几年都没有问题。要注意优质蛋白的摄入。谷类食物中蛋白质赖氨酸含量不足，其营养价值低于肉类，可充分利用蛋白质的互补原则：即采用富含赖氨酸的豆类和谷类搭配食用的方式，使这两者当中的蛋白质利用率更高，建议素食者每餐都有豆制品。

粗粮当中B族维生素、钙、镁等含量丰富，建议素食者多吃粗粮，少吃精加工谷物，每天至少吃粗粮50至100克。多吃富含维生素C的食物。肉类当中铁的存在方式更好吸收，而植物当中的铁以非血红素铁的方式存在，维C能够帮助身体更好地吸收植物性食物当中的铁，深色蔬菜及鲜枣、猕猴桃等食物中维C含量丰富。多吃含钙丰富的食物，如豆腐、芝麻酱、深色蔬菜等。多吃富含或萝卜素的食物，因为不能从肉类当中获得维生素A，就更需要能够转化成维A的胡萝卜素。每天吃一小把坚果，坚果的量可以比杂食者多那么一点点。前提是烹调油控制量。多吃菌藻类食物，这类食物中富含钙、铁、锌、B族维生素尤其是B12等营养物质，蘑菇里还含有很多的蛋白质。维生素B12多存在于肉类食物中，鸡蛋里有少量，植物性食物中比较少见。维生素B12对增进记忆力与平衡感、控制恶性贫血、维持神经系统的正常功能都有很大的作用。发酵豆制品，如纳豆、腐乳中含有这种维生素，虽然其中含有的维生素B12到现在还不能确定是否可以更好地被人体利用，但吃总比不吃好。只是腐乳属于高盐食品，吃的量一定要控制。适当地补充一些维生素B12片剂会更好。

三、各类维生素最佳服用时间

各类维生素最佳服用时间 

维生素A

服用时间：随餐或餐后服用。

重点补充人群：过度用眼者(看电子屏幕)经常夜间用眼人群夜盲症患/肠道疾病/长鸡皮肤(毛囊角质化)。

服用注意事项：除了服用补剂之外，还可以通过补充B-胡萝卜素在体内转化成维生素A。

维生素B族

服用时间建议与早餐同吃。

重点补充人群：熬夜/吸烟喝酒/长期外卖/经常喝咖啡/不吃粗粮/老年人/素食者/肠道疾病/不喝奶。

服用注意事项:B族维生素相互协同效果加乘建议补充复合型维生素B族的补剂产品。

维生素C

服用时间:无特定服用时间要求每日最高可摄入2000mg。

重点补充人群：没有每天都吃新鲜蔬果/吸烟者/长期熬夜易感冒/每天运动健身/皮肤易淤青、出血。

以下人群无需服用:每天已经吃大量新鲜水果的人群。

维生素D

服用时间：随餐或餐后服用。

重点补充人群：一般人群皆可补充维生素D。尤其是过度防晒人群建议补充经常晒太阳的户外工作人员无需补充。

服用注意事项:成人每日最高可摄入2000mg。

维生素E

服用时间：随餐或餐后服用。

重点补充人群日常饮食不怎么吃坚果的人群有肠道疾病者可以多补充维生素E。

服用注意事项:成人每日最高摄入700mg高剂量维生素E不能跟抗凝血药物一同服用。

维生素K

服用时间：随餐或餐后服用。

重点补充人群：婴幼儿/有肠道疾病/酗酒者。

服用注意事项一般成人肠道可以合成维生素K，无需额外补充不能跟抗生素、阿司匹林、治疗高胆固醇的药物同服。

叶酸

服用时间：无特定的服用时间要求。

重点补充人群不怎么吃绿叶蔬菜/备孕及孕期女性。老年人/吸烟/喝酒。

服用注意事项:叶酸补剂的利用率>食物中含有叶酸成人每日最高可服用量1000ug。

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