上海浦东凉皮批发送货上门

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一、手工凉皮批发往超市送可以吗

在上海，若您有意从事凉皮批发生意，首先应调研市场，了解各大批发市场的价格情况。您可以访问东林市场、曹安路市场等大型批发市场，以获取批发凉皮的相关信息。此外，也有消息称，浦东新区康桥镇有凉皮批发商，而川沙暮紫桥的一家西安谢家凉皮提供地道的手工凉皮，下午4点多开始在十字路口摆摊销售，味道颇受好评。

如果您在单县寻找批发凉皮的商家，可以在当地的食品批发市场寻找，可能会找到机制凉皮。手工凉皮因为产量较低且受欢迎，往往会在零售环节被抢购一空。若新手想要批发手工凉皮，可能需要提前联系，以确保能批发出手。

对于想要在濮阳工业园区李信市场批发的商家，可以考虑与当地的其他米面类公司合作，如井下喜凤凉皮店，他们提供凉皮零售服务，并有着良好的客户口碑和技术支持。

在广州市，您可以在广州路市场找到凉皮加工销售商。该市场内有多年的凉皮批发经验，提供的凉皮深受客户喜爱。

对于想要购买机器制作凉皮的商家，建议在选购时不仅考虑机器的质量，还要注意制作出来的凉皮口感。市场上有许多批发商使用丰鹏品牌的机器，您可以考虑这个品牌。

若您在上海杨浦区寻找批发凉皮的市场，可以前往位于黄兴路1136号的杨浦区批发凉皮市场。这里是上海市南部地区最大的批发市场，拥有数百家凉皮商家，品种和种类繁多，价格相对便宜，是消费者最喜欢的地方之一。

最后，如果您在昌邑市东苑市场寻找凉皮批发，可以联系张海福凉皮店。该店提供优质的产品和服务，并已有7年的发展历史。

二、魏家凉皮加盟可以开规模小的店吗

上海多家餐馆因出售凉皮被罚款五千元。经营冷食需办理营业执照

上海多家餐厅因销售含黄瓜丝的凉皮被市场监管局罚款5000元，引发热议。6月8日，被处罚的店主告诉极目新闻记者，该店被处罚的是凉皮，不是黄瓜丝。

涉事市场监管部门工作人员回应，相关行政处罚是依法依规进行的，生产、销售冷面等冷食，应当取得营业执照。

上海3家餐厅因卖凉皮被罚5000元

6月7日，网传上海米饭餐饮管理有限公司金桥分公司因擅自从事食品生产经营或食品添加剂生产活动，被浦东新区市场监管局罚款5000元.具体违规原因是，当事人的经营项目是“生产、销售热食”。当事人在未取得冷食生产经营许可证的情况下，将黄瓜丝加工切块作为店内凉皮小菜，在店内和美团外卖平台销售。在凉皮交易配菜黄瓜丝。当事人违反食品安全法有关规定，被处罚款5000元，没收119元。

6月8日，极目新闻记者通过国家企业信用信息公示系统和天眼查发现，除上述上海米饭餐饮管理有限公司金桥分公司外，美芝餐饮管理有限公司也被罚款5000元。用于销售含有黄瓜丝的凉皮。

极目新闻记者联系了涉事的3家门店，其中两家均表示不想讨论此事。另一家店的老板说，他家店本来是卖糕点的，后来把凉皮放到了外卖平台上。闵行区市场监管局一名执法人员表示，店内不能销售凉皮，对店内销售凉皮的罚款80元，罚款5000元，现在店里不再卖凉皮了。

是不卖黄瓜丝处罚，还是不卖凉皮处罚？对此，店主明确表示，“不准卖凉皮”。记者了解到，该店食品经营许可证的经营项目不包括冷食的生产、销售。

市监局称生产、销售冷食应取得营业执照

多家门店被处罚的消息引发热议，不少网友对市监局的罚款表示不解。

6月8日，闵行区市场监管局食品经营科工作人员告诉极目新闻，相关行政处罚是依法依规进行的，处罚重点是凉皮而非黄瓜丝。.凉皮属于凉菜，生产、销售凉拌食品需要取得营业执照。相关规定请参考《上海市食品经营许可管理实施办法》。《办法》规定冷食是指一般不需要再加热，常温或低温即可食用的食物，如熟食卤制、生食果蔬、酱菜等。冷食生产、销售许可证的审查。申请生产、销售冷食类生鲜果蔬的，应当设置符合要求的专用操作室（专用操作场所）。申请生产、销售除生食果蔬以外的即食生食、冷食的，应当设置符合要求的专用操作间。

安徽多家餐馆因卖黄瓜被罚

记者注意到，2022年7月，安徽多家餐馆因销售“拍打黄瓜”被市监局罚款5000元，原因同样是无证经营冷食。

彼时，合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处处长戴芙蓉对媒体回应称，冷食的生产和销售一般需要一个不少于5平方米的“专间”凉菜制作，第二更衣室。洗手消毒设施，专间内必须有独立空调，必须有空气消毒设备。之所以对冷食的生产和销售要求较多，是因为其安全风险高，容易滋生微生物，因此加工过程控制要求非常严格。“冷食与热食不同，热食有一个加热过程，经过煮沸或油炸，可以在一定程度上阻止微生物的生长繁殖。”

戴芙蓉说，面对实体店销售黄瓜凉菜等蔬菜的情况，市监委第一时间发出警告，责令整改。但通过网络外卖平台无证销售凉菜的，不适用这一灵活处理原则。

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