5元一斤的土豆粉条怎么样

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一、土豆粉条和红薯粉条哪个价格高?

红薯本身的价格高，做成粉条需要几斤或十来斤。土豆价格比红薯低，同样斤数出粉条可以比红薯价格要低。红薯和土豆出粉率是差不多。

红薯粉是一种性价比很高的食材，价格实惠，而且健康有益。

红薯粉分为机制红薯粉、人工红薯粉、加料红薯粉三种。一般机制红薯粉是5-7元一斤，人工红薯粉为10-15元一斤，而加料红薯粉最便宜，一般是3-4元一斤，因为加料红薯粉里添加了马铃薯淀粉，马铃薯淀粉的价格比红薯淀粉要低一些。

人工红薯粉由于是纯手工制作，而且现在这么制作工艺越来越少人掌握了，因此价格偏贵。不过总的来说，红薯粉的价格还是适中的，适合普通家庭购买和食用。

红薯粉和土豆粉的区别有哪些：

土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。

二、土豆粉条和红薯粉条哪个更好

1.红薯粉条的成本较高，制作时需要使用较多的红薯。相比之下，土豆的价格较低，制作相同重量的粉条时，土豆粉条的成本通常低于红薯粉条。

2.红薯和土豆的出粉率几乎相同。红薯粉条是一种性价比高的食材，价格实惠且健康有益。红薯粉条分为机制、人工和加料三种类型。

3.机制红薯粉的价格大约是5-7元一斤，人工红薯粉价格为10-15元一斤，而加料红薯粉最便宜，价格在3-4元一斤。加料红薯粉中添加了成本较低的马铃薯淀粉。

4.人工红薯粉因为是纯手工制作，且这种工艺越来越少人掌握，所以价格较贵。总体而言，红薯粉条的价格适中，适合普通家庭购买和食用。

5.红薯粉条和土豆粉条在颜色、口感和烹饪方式上有所不同。土豆粉条呈白色，煮熟后变粗，没有粘性和弹性，吃起来软绵绵的，适合熬菜、炒或凉拌。烹饪时需注意，粉条容易糊在一起，不要煮得太久。

5元1斤的红薯粉条是真的吗？不懂的要看一看，买错了等于“吃胶”

5元1斤的红薯粉条是真的吗？不懂的要看一看，买错了等于“吃胶”

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『5块钱1斤的红薯粉条是真的吗？不懂的要看一看，买错了等于“吃胶”！』

粉条是一种优质的食材，口感爽滑，吸收味道的能力好，因此造就了多种不同的吃法，比如凉拌粉条、炒粉条、炖粉条、粉条汤等，怎么做都好吃。

很多人觉得冬天是最适合吃粉条的季节，做一锅猪肉炖粉条，营养好吃还暖和。其实，夏季的粉条才好吃，因为6月份新鲜红薯上市了，制作的红薯粉条品质最好，做成凉拌粉条，酸辣滑爽，一大盘都不够吃。

红薯粉条是粉条中的“王者”，久煮不烂，口感好，味道香，营养丰富，买粉条时首选红薯粉条。

超市里的红薯粉条有好几种，散装的一斤5元钱，而袋装的800克就要15.9元，大多数人都觉得前者比较划算，但真的选对了吗？

每年冬天，都有一些外地来的大车，拉了一车的粉条，4~5元钱1斤，说是正宗的红薯粉条，假的包赔。去年我就信了一回，买了20块钱的，结果一煮就断了，还没吃到一半就扔了，下次再也不买了。

5块钱一斤的红薯粉条是真的吗？显然是假的，大家不要再上当了，都是掺了食用胶的。

真正的红薯粉条，配料只有红薯淀粉和水，没有任何添加，所以价格比较贵。而便宜的假红薯粉条减少了红薯淀粉的用量，添加了土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉，甚至直接用食用胶代替。

这样的粉条表面看不出来区别，但一煮、一尝就知道了，购买时一定要小心，别上当。如何分辨真假红薯粉条呢？做了几十年粉条的老农分享了4条经验，喜欢吃粉条的一定要记在心里，以后就不会买错了，下面分享给大家。

【辨别红薯粉条真假的4条经验】

1、价格反映了成本

成本决定价格，反过来价格也反映出了成本，但也不排除故意标高价的（这种只占极少数）。

我上次买了一袋红薯粉条，800克16元，算下来就是一斤10元，这应该是红薯粉条的最低价格了。如果低于10元，肯定是假红薯粉条。

红薯的淀粉含量在20%，也就是说红薯淀粉的价格比红薯至少高5倍，而红薯淀粉的利用率只有80%，算下来光原料成本也要6块多1斤，再加上生产成本、运输成本等，10块钱是最低的。一般好一些的红薯粉条，一斤价格超过12元。

2、看颜色

真红薯粉条的颜色是半透明的，有气泡和疙瘩。而假的其它淀粉或食用胶的粉条，颜色非常透明，而且没有气泡和疙瘩，粗细均匀又光滑。

3、看质地

红薯粉条有一定的韧性，但质地较脆，用手轻轻一掰就会断。如果掰不断，肯定是加了胶的。

4、看燃烧

有些小贩会用打火机烧粉条，来说明他的粉条是真红薯粉条。红薯粉条遇火后会燃烧，先膨胀成白色，烧尽后是黑色的，但灰烬是粉状的，用手一捻就成灰了。如果加了胶，燃烧后的灰烬很硬，不是灰状。

【厨师长有话说】

红薯粉条是一种四季皆宜的食材，所以买的人比较多，便宜的红薯粉条一定不要买，肯定是假的。建议买10元以上的红薯粉条，12~15元的粉条就比较优质。

散装的红薯粉可以用上面4点来检验，袋装的只要记住GB/T23587-2009即可，不会买错。

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