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一、乐山豆腐脑的做法和配方

坚信喜爱特色美食的吃客们，应当都喜爱看舌尖上的美味的我国。在舌头2里，有一道乐山市的经典特色美食：乐山豆腐脑，可谓是令人垂涎三尺。一碗豆腐花，不但是四川的美食意味着之一，也是乐山市人记忆深处儿时的味道。那麼今日，雨欣就来教大伙儿，学着做个这道乐山市经典特色美食~

你需要提前准备

生产主要材料疫苗：干大豆150克、水800克

生产调料疫苗：盐卤2克、花生仁50克、自做麻辣红油适当、香莱一颗、葱蒜末适当、老母鸡汤适当、咸菜末适当

开做！

第一步：将120克大豆泡开10个钟头上下

第二步：泡开的大豆清理干净，再加水，倒进豆桨机桶里接好开关电源，制做好豆桨

第三步：过虑出豆腐渣，获得800克豆桨

第四步：将盐卤与冷水依照1:4的占比调好（盐卤是制水豆腐常见的黏合剂，能使蛋白水溶液凝固成疑胶）

第五步：待豆桨温度降至80多次的情况下，一边拌和一边倒入盐卤水，随后静放十几分钟

第六步：这个时候来做豆腐花的调味品，需要将花生仁炸好，将30克大豆炒过，将香莱切细

第七步：花生仁凉后削皮，将花生仁和大豆用包装袋装上，用擀面棍略微擀碎

第八步：豆腐花表层有一层冷水的情况下盖上一层沙布，上边用吊物压数分钟

第九步：将老母鸡汤煮沸，添加豆腐花再度烧电源开关火

第十步：装进碗里，再加葱蒜末、香莱末、大豆碎、碎花生、自做麻辣红油、咸菜末

小提示：

一、一定要把握盐卤的占比，我的工作经验占比是：盐卤和豆桨的占比为1:400;

二、豆腐花要嫩，千万别压久了，久了就成水豆腐了

三、煮豆腐花最好用豆桨煮，也没有豆桨了，恰好家里有老母鸡汤就用到了，还可以用其他汤

四、煮的情况下烧开就可以了，不必久了，久了会煮老。

四川“乐山造”电脑将亮相科博会：拥有4大“高标配”，兼容主流应用|寻访黑科技

封面新闻记者李昕锋摄影摄像报道

云上科博?寻找四川黑科技

封面新闻记者将走访四川21个市州，寻找当地网红气质黑科技产品，揭秘她们诞生背后的故事，展示科技创新的“蜀”川最牛。

9月21日至25日，第八届中国（绵阳）科技城国际科技博览会将正式举行。本届科博会将首设“2020科博会云展馆”，把线下展览场景全部搬到线上，打破实体场馆时空限制，打造永不落幕的科技创新盛会。

封面新闻记者了解到，落户四川乐山高新区的一家企业将带来“乐山造”的台式电脑，目前这种电脑年生产力已达到了20万台。

01

“乐山造”的电脑

拥有四大“高标配”

9月15日，记者来到了位于乐山高新区乐山数字经济示范园的四川宝德自强计算机有限公司。走进宽敞明亮的“宝德展厅”，映入眼帘的是整齐摆放的各式电脑，每台电脑上都有相应的简要介绍，这些电脑有什么特别之处吗？

这时，该公司总经理陈炜走了进来。他介绍，参展科博会的是他们这里组装生产的一台自强系列台式机-鲲鹏，此番也是他们第一次参加科博会展览。

“我们公司是国内领先的服务器生产商——深圳宝德计算机集团，为推动乐山数字经济产业，大力发展IDC、云计算、人工智能等相关大数据产业而设立的高科技服务器生产企业。”陈炜介绍，自强系列台式机-鲲鹏有着四大“高标配”，分别是：采用鲲鹏920芯片，8核2.6GHz芯片，标配16GDDR4内存，最大支持64G内存；标配256G固态硬盘SSD+1T机械硬盘，提供高速的系统反馈及大容量存储，且可以扩展硬盘位；标配4G显卡，最大8K@30Hz/4K@60Hz超清显示；和标配搭载最新uos操作系统，界面美观，简洁易用，完全满足日常办公及多媒体娱乐应用。

陈炜表示，目前自强系列台式机-鲲鹏的能效管理和性能都达到了英特尔i5的水平，可兼容目前市面上几乎所有的主流应用。

02

产品达到自主要求

产能达20万台/年

“尤其值得一提的是，我们公司现在可以做到生产线与传统X86架构通用服务器（深圳）分离，确保零配件采购中不会掺杂国外芯片产品，以达到国家战略的自主要求。”陈炜说。

记者了解到，今年1月17日，四川宝德自强计算机有限公司在乐山首条信创产线样机正式下线，目前仅自强系列台式机-鲲鹏的生产力就可达到20万台/年。

“目前我们的CPU还是由华为提供，预计明年，我们将在公司三楼的主贴片生产线上，自主生产主板、电源能效管理、网卡，以及一些配件，以及龙芯、飞腾、鲲鹏、申威、兆芯5个芯片的技术路线，产品短期将覆盖四川市场，中长期预计强推国内市场，力争5年内成为行业内的龙头企业。”陈炜表示。

03

点赞线上线下半会模式

期待新型显示发展论坛

“没想到第一次参加科博会，就赶上了线上线下同时办展的创新，对我们来说恰好是最吻合的。”陈炜说，他们正好可以利用自己的高新技术，打破空间、地域和时间的限制，将多种呈现方式结合VR技术，与客户建立一对一、一对多和多对多的垂直接触，有利于长时间为双方建立往来服务，更快捷深刻细致地增进了解。

陈炜表示，科博会期间，他们还将着重参加“创新赋能·智显世界”为主题的新型显示产业创新发展论坛。“这个论坛主要聚焦新型显示领域，与我们公司将来打造计算机产品研发测试中心+解决方案与客户服务体验中心为一体的研发基地，有大量共通之处，也必将对我们未来发展提供宝贵的借鉴。”

科博会数据·乐山

乐山位于四川盆地西南部，古称嘉州，面积1.28万平方公里，人口355万，辖11个区、市、县、自治县，地处成都、川南、攀西三大经济区结合部，境内岷江、青衣江、大渡河三江汇流，拥有世界文化与自然遗产“峨眉山—乐山大佛”等10处全国重点文物保护单位，是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家卫生城市。

近年来，乐山市大力实施创新驱动发展战略，创建首批国家级旅游改革创新先行区、首批省级科技金融结合试点城市，列入“全国科技进步先进市”。拥有乐山国家高新区、乐山国家农业科技园区、乐山五通桥国家可持续发展实验区等国字号品牌园区；建成东气峨半国家级技术研究应用中心、嘉华水泥国家级企业技术中心；建成省级企业技术中心37家、省级工程技术研究12家、双创孵化平台载体34个；培育国家高新技术企业96家，基本形成了以国家高新技术企业、国家科技型中小企业为主体的创新梯队培育建设体系。

近年来，乐山市突出科技创新支撑，促进创新发展、转型发展，加快经济发展新旧动能转换，产业发展量质明显提高，高新技术产业发展明显加速，2019年全市高新技术产业主营业务收入突破400亿元，占规模以上工业主营业务收入比重稳步提升。

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