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绿豆粥怎么煮
一、绿豆粥
原料：大米250克，绿豆150克，白糖200克。
做法：
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
二、海带绿豆粥
原料：白米1杯、绿豆、1/3杯、海带丝1/3杯、水10杯。
辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量；芹菜末少许。
做法：
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
三、草莓绿豆粥
原料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。
做法：
1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。
2、糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
特点：色泽鲜艳，香甜可口。
绿豆粥要煮多久
1、使用普通锅煮绿豆粥：先把绿豆浸泡半个到一个小时，绿豆粥煮1个小时就可以了。
2、使用高压锅煮绿豆粥：高压锅煮15到20分钟就好了，喜欢吃软点的就25分钟，和江米一起煮特别好。
3、使用电饭煲熬绿豆粥：用电饭煲上煮粥这一档。两样可一起下锅，要稠一点的少放一点水就行了。多数电饭煲有自动煮粥功能。
煮绿豆粥的小窍门分享：
1、熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。
2、如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。
3、糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。
4、粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。
绿豆粥的营养价值
绿豆的营养价值是颇为丰富的，而以绿豆熬制而成的绿豆粥的营养价值则更为丰富，人们在夏季的时候煮上一锅绿豆粥，慢慢的品尝其中的香味，冰镇后的绿豆粥的解暑功能更佳，究竟绿豆粥的营养价值有哪些呢我们可以一起来了解一下！
1、绿豆粥中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2、绿豆粥中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中心绞痛。
3、绿豆粥中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内绿豆粥含丰富胰蛋白酶绿豆粥富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢；提供膳食纤维，节约蛋白质，绿豆粥富含维生素E，维E具有提绿豆粥富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，绿豆粥富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织寒凉体质的人
如四肢冰凉腰腿冷痛、腹泻便稀这类人群，体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他老人、儿童等体质虚弱的人
绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因正在服药的人
由于绿豆具有钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤（粥）或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果
4、月经期妇女
她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
食物相克
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
红豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料，防止绿豆汤变馊。可以盛出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些朋友随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。
2、在零上5度-10度的范围内，一般可以存放3天，当然这也是好的存放时间，如果超出这个时间，绿豆汤会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久，就会彻底酸掉。
辨别绿豆汤是否变质的小技巧
首先当然是用嗅觉，如果有异味了，当然就是坏了。如果用嗅觉辨别不出，那就用眼睛看了，把绿豆汤放在碗里或盆子里，让其沉淀平稳后，看看绿豆汤是否清澈或者异常粘稠，如果太清澈或者异常粘稠了的话，肯定是坏了。
天气变得十分的酷热，坚信许多人承受不住这种酷热，因此会想方设法来消暑。我们都知道黑豆是消暑的好物品，因此大伙儿是不是喝了海带绿豆汤呢？海带绿豆汤也被好多人用于消暑，在漫长的夏天来一碗都是特别的舒适的。
那样，绿豆海带汤到底该怎么制作呢？第一，还带归属于海产品一类的食品，因此在吃以前一定要将海带丝表层的污渍清洗干净，然后用开水略微的煮一下海带丝。那样，针对海带丝的基本解决就完成了。随后，将黄豆自来水冲洗干净，凉水入锅。直到水开了以后，再将处理好的海带丝装进去，留意，海带丝一定要切半块，那样获得的海带汤还酥烂。大概煮上20min以后，将火关闭，盖子一定要盖严密。就是这样闷十分钟上下，这一步目的是为了让黑豆可以更快的盛开，将里边的化学物质释放出，熬成的绿豆粥会愈发的粘稠好吃。
就是这样，一锅海带绿豆汤就搞好了。黑豆的滋滋的口味，配上海市带被炖烂以后的软糯，二者在口里面结合，那种感觉冲着人的大脑。加上黑豆的甘甜和海带丝的鲜香，即便不用一切的调味品，也能让人喝的津津乐道，不象别的的粥，还需加调味品才能好吃。并且，这一锅海带绿豆汤也特别的简易，在家里就能够亲力亲为来做，早上做完这一锅汤，感到热的情况下就喝一碗，便捷，简易，在消暑的一起还可以让自身多饮水，一汤多效。
这种海带绿豆汤，不仅好吃，在炎炎夏日来上一碗，能够清热去火。由于黑豆对各种东西都是有解毒药的实际效果，对他们的酷热也是有减轻的功效。那样，我们如今也逐渐出手在家里试试吧。
海带绿豆粥是一道美食，主要制作材料为海带、绿豆、粳米、白糖。这道菜营养丰富，具有清热解毒、利水泄热的功效。在这炎炎夏日来一碗冰镇的海带绿豆粥。能给你带来些许清凉。
挑选无杂质、无烂半的当面新鲜绿豆，桃子干净后放入电饭锅中熬煮。咱们都知道绿豆好喝粥难熬。
挑选上好的海带切成宽条，清洗干净，一定要多清洗几遍，洗去盐分和杂质，如果是干海带就多泡几分钟，更容易去除盐分。
开锅看下绿豆熬制得怎么样了，如果熬制到有七成都开花了，那就放入准备好的海带片，加入几块冰糖，喜欢吃糖可以多放点，如果没有冰糖，白糖或者蜂蜜都可以。
盖上锅盖，继续熬制，一定要勤看着点锅，否则容易糊锅，就这样再熬制大约15分钟就可以。
一锅鲜香味美的海带绿豆汤，咱们就做好了。盛上一碗冰镇的绿豆汤，喝下去，既消暑，还解渴。是盛夏必备的防暑佳品。
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