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一、黑番茄多少钱一斤?黑番茄和普通番茄的区别
黑番茄，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。
其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。
黑番茄在日常生活中多有种植，那么，黑番茄多少钱一斤？黑番茄和普通番茄有什么区别？一起来看看吧！
黑番茄种子价格多少钱一斤
黑番茄的种子一般的是按粒来卖，价格大概在90元至140元左右一百粒。
不同品种之间的价格也会有一定的区别。
黑番茄多少钱一斤
黑番茄零售价格高达每斤30元以上，才真正称得上是“西红柿首富”，由于黑番茄高昂的价格和的口感，更多的是作为水果，而不是蔬菜销售和食用。
近年来，黑番茄在发达国家非常流行，已逐渐成为番茄家族的新贵，并且市场价格极高，很多国家都已经大面积的种植，而我国才刚开始引种栽培。
目前国内种植的还不多，多在大城市附近的精品种植基地，另外在甘肃省张掖县黑番茄有规模化种植，种植面积超过3万亩。
目前黑番茄市场零售价普遍在每斤30元左右，而一般批发价也在每斤10-15元左右。
黑番茄和普通番茄的区别
1、黑番茄与普通番茄苗相比，叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。
2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。
3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。
4、黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。
6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。
7、黑番茄具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36～45元每市斤，跃居水果行列。
黑番茄多少钱一斤？黑番茄和普通番茄的区别就为大家介绍到这里了，在种植上，目前国内引进的有黑珍珠、黑妃、黑玫瑰等品种，在品质、产量、抗病性和抗逆性都较好。
二、黑番茄和番茄有什么区别
1、颜色区别。首先最明显的区别就是果实外观上的区别了，我们生活中常见的番茄大家都知道，全体都是红色。而黑番茄顾名思义，其果皮及果肉的颜色都非常深，呈现出黑红的颜色。导致很多人都认为黑番茄是由于转基因所导致，其实黑番茄的颜色是由于其品种的遗传特性决定的。
2、抗寒能力。只要是种植过普通红番茄的朋友都知道，红番茄的抗寒能力是非常弱的，温度较低的时候会导致红番茄出现冻害现象，严重影响红番茄的生长。不过黑番茄却有着较强的抗寒能力，能够在低温环境中正常生长。并且黑番茄的原产地年平均温度较低，所以黑番茄更加适宜种植在低寒地区。
3、果皮厚度。红番茄的果皮是比较厚的，在生吃的时候能够明显感觉到果皮的存在，并且果皮对生吃的口感会造成一定影响。而黑番茄的果皮非常薄，果肉相对于红番茄来说也更加柔软，口感更为适口。比较适合生病、缺牙且老年人食用。
4、营养价值。黑番茄营养价值是比较高的，含有维C、抗氧化剂等各种对人体健康有利的营养物质，有着滋阴壮阳的功效。并且还含有大量的花青素，能够刺激人体产生生物学效益，可有效的恢复人体性功能，降低前列腺炎及心脏病等疾病的发病率。红番茄的营养物质以胡萝卜素为主，含有各种维生素及微量元素，能够充分满足人体对维生素及矿物质的需求。有着健胃消食、补肾利尿等功效，可治疗食欲下降、暑热内盛等问题。
5、栽培技术。黑番茄目前在我国的种植面积并不大，在种植的时候为了提高黑番茄的糖度积累，一般都是使用平棚室种植的方法。这种种植方法也是我国种植水果功能性果品等主要方法，种植出来的黑番茄香味更加浓厚，味道更甜。而红番茄栽培方式比较简单，一般采用露地栽培的方法就能够保证红番茄正常生长，然后还会采取大棚种植的方法进行反季节栽培。
琉璃雪花黑番茄、香煎羊排……我不允许还有人不知道这些美食
江苏
铛铛铛~
《舌尖上的乡村》首波美食海报曝光
琉璃雪花黑番茄、香煎羊排
结合了当地特有食材与创新后的美味佳肴
让人光听名字就垂涎三尺
别着急！
我们先来看看
这些珍馐美味是怎么诞生的吧～
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节目首站，由吴奇隆、王昱珩、姜妍、李响所组成“舌尖团”来到甘肃张掖，体验了一次极致的当地特色美味。
抓羊、赶牛、摘番茄………一番“军训”式的农活让“舌尖团”手忙脚乱的同时，也收获了丰富的食材。
获取食材后，“厨娘担当”姜妍马不停蹄对菜品进行了创新，亲手制作了琉璃雪花黑番茄、香煎羊排——两道光听名字就让人垂涎欲滴的菜肴。
戈壁上产出的黑番茄，含有近千种营养物质。叶酸、番茄红素、槲皮素、白藜芦醇、绿原酸、没食子酸、总黄酮......称之为“全营养之王”也毫不夸张。
以其为原材料所制作的琉璃雪花黑番茄，酸甜可口、营养价值极高，难怪舌尖团在节目里尝过后，都给出一致好评～
【点击海报可显示制作过程】
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千百年来，美丽富饶、得天独厚的自然条件，孕育了张掖市极其发达的畜牧业，让高山细毛羊成为了独具特色的当地美食品种。去过草原的人才知道草原有多美，吃多了羊肉的人才知道哪里的羊肉更好更鲜。
张掖当地的裕固族烹饪羊肉的方式比较单一，姜妍在节目中为了让牧民偶尔可以换换口味，于是教牧民制作了香煎羊排。这种类似于牛排的做法，既能改变单一水煮羊肉的做法，又能保留食材本味，非常适合肉质鲜美的高山细毛羊肉。
【点击海报可显示制作过程】
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为大家介绍了两道《舌尖上的乡村》专属美食，你是否对张掖营养丰富的黑番茄、肉质鲜美的高山细毛羊心动了呢？不妨根据以上食谱，自己在家DIY一番，GET舌尖团同款美食吧～
想解锁更多张掖当地特色美食吗？那就锁定明晚21:20，江苏卫视《舌尖上的乡村》。
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