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一、假粉条是什么做的
一些不法商人用木薯粉、土豆粉、玉米粉加明矾、食用胶等进行生产假粉条。更有甚者，为造成真正纯红薯粉条感观上的错觉，竞然在生产中添加墨汝、果绿，工业石蜡等色素，有毒粉条对人们健康造成极大伤害，现在讲解如何分辨真假粉条：
1、真粉条因为原料只有红薯淀粉，晒干后很脆，用手轻抓就断，晒干不易返潮，假纯红薯粉条在太阳下暴晒10天也抓不断，因为放了食用胶；
2、真红薯粉条颜色较深，猛一看貌似发黑；
3、真纯红薯粉条煮10钟以上还很筋道；
4、真红薯粉条非常筋道，假的纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第一条来辨别真假；
二、假粉条怎么辨别真假
冬天到了，大家都喜欢买一些粉条存着吃。什么样的粉条才是真正的红薯粉条，小编来告诉大家假粉条怎么辨别真假。
不法分子以普通玉米淀粉为原料，加入融化的石蜡，以及由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成的黑色液体，做出来的就是色泽口感俱佳的“纯红薯粉”，一般人很难鉴别。
造假的粉条有两种，一种是用便宜的原材料如玉米淀粉，木薯淀粉等代替昂贵的纯红薯淀粉，谎称纯红薯淀粉高价出售。这种造假虽然假，但还不至于对我们的健康产生很大危害。
第二种就不是这样简单了。因为玉米淀粉，木薯淀粉等和纯红薯粉条化学性质不同，颜色，硬度，下锅等都有不同，普通人也能分辨。
网上流传的消息很多难以辨别真假，根据我的从业经验以及和食品专家的沟通，我总结出来五招，可以轻松辨别真假。而且能彻底解除你对网络上鉴别教程摇摆不定的顾虑。
第一招，看颜色。这个颜色可有学问。
网上有很多区别红薯粉条真假的文章，但很多都不科学。有的说深色好，有的说浅色好，其实都不够全面。
其实粉条主要分两种，农家粗加工粉条(一下简称农家粉条)和精细加工粉条(一下简称精细粉条)，按理说两者都是纯红薯的，但两者有很大区别。农家粉条颜色会发黄、发青，较深，且粗细不均匀，常有白色小疙瘩。但这都是正常的表现。主要是加工工艺上粗糙，多用手工。精细粉条呈半透明状而且有光泽，主要原因是机械设备比较好，过滤渣滓的能力高，做出的粉丝纯度高，颜色较浅较亮，且粗细均匀。但农家粉条和精细粉条两者都是出红薯粉条做出来的，区别只在加工机器上。
第二招，用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手用力折就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们不纯，里面放了食用胶。晒干后不易返潮是真假粉条区分的一大特点。
第三招，闻气味：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常清香，无任何异味，遇水不变色。假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。纯红薯粉条有一定不易察觉的香味，而假粉条的味道一般有怪味，或者有特别容易闻出来的香精味。
第四招，用火烧：纯红薯粉条因为是红薯淀粉，烧后起泡成白色灰，烧糊的味道也好闻。而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
第五招，用水煮：纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑。质量差的则没有这样的特性。但事情没有绝对，对于在水中不易被煮烂、过于筋道的粉条，务必多加小心。加工粉条很可能加了胶，使其煮了之后有嚼劲不易断。好粉条的标准不是煮不烂，而应该是：软而不糊，筋而不硬，能很好的吸收酱油的调色，汤汁的美味。
以上是如何鉴别真假粉条
的方法。想了解更多相关有毒食品安全知识
及食品安全知识
假粉条的危害到底有多大，工业粉条是怎么做的？我们该如何辨别？
首发2024-09-1409:01·香蕉大学堂
哇塞！又到了吃火锅的季节，大家是不是已经开始流口水了？想象一下鲜嫩的肉片、翠绿的蔬菜，还有那Q弹可口的粉条...等等，粉条？！最近的新闻可把我吓得不轻，原来我们天天吃的粉条里竟然有"杀手"！假粉条、工业粉条，这些听起来就不靠谱的东西居然混进了我们的餐桌。朋友们你们知道这些假粉条的危害到底有多大吗？请用您发财的金手指，点赞走一走，暴富到永久，上点关注下点赞，不想暴富都很难工业粉条又是怎么做的？别急且听我慢慢道来，保证让你大开眼界！兄弟你听完我刚才的话，是不是已经吓得手心冒汗了？别急这只是冰山一角，接下来我要告诉你的事情可能会让你更加毛骨悚然。想象一下你正美滋滋地嚼着火锅里的粉条，殊不知这根看似无辜的小东西可能比毒药还要狠！那些黑心商家为了赚钱，简直是无所不用其极。你以为你吃的是香喷喷的红薯粉条？错得离谱！说不定那就是一锅化学物质的大杂烩，比化学实验室还要复杂。这些假粉条的原料，简直是五花八门，令人瞠目结舌。土豆粉、木薯粉、玉米粉，只要便宜他们就往里塞。这些原料虽然便宜，但吃多了绝对会让你的身材变成"气球人"。血糖和胆固醇蹭蹭往上涨，你的小身板哪里经得起这样的折腾？兄弟你难道想变成小胖墩，或者更惨得上糖尿病、高血压吗？那可就真的是乐极生悲，吃着吃着就把自己吃进医院了。但是我要说的重头戏还在后面呢！为了让这些粉条看起来更像那么回事，他们还往里加各种奇奇怪怪的东西。明矾、硼砂这些名字是不是让你想起了高中化学课本？没错这些化学物质就这样大摇大摆地进入了你的胃里。这些添加剂简直就是身体里的捣蛋鬼，会把你体内的矿物质平衡搞得一团糟。搞不好就会让你变成"骨质疏松小老头"，或者"贫血小白脸"，甚至是"肾结石痛苦人"。最狠的是有些黑心商家为了让粉条看起来更诱人，保质期更长居然往里加工业染料、防霉剂和防腐剂。兄弟这些东西连你家的墙都不一定敢刷，现在却要进到你的肚子里！长期吃这种粉条，你的肝脏、肾脏和神经系统都可能遭殃。严重的话甚至可能让你变成"癌症小可怜"，那可就真的是得不偿失了。最后我还要提醒你一件事，这些假粉条的生产环境，简直就是細菌的天堂。細菌、霉菌、沙土，各种脏东西说不定都在里面开派对呢。吃了这种粉条你可能会变成"拉肚子小能手"，"呕吐大王"严重的话还可能食物中毒。想想看就为了一口粉条，把自己搞得生不如死，值得吗？所以兄弟下次再吃粉条的时候，可要擦亮你的火眼金睛啊！这可不是小事关系到我们的身体健康，甚至是生命安全呢。你可不想因为一时嘴馋，就把自己的未来给毁了吧？兄弟听完刚才那些可怕的事，你是不是已经对粉条心生恐惧了？别急接下来我要告诉你的事情可能会让你更加目瞪口呆。你可能会问这工业粉条到底是怎么做出来的？老实说我第一次听说这个过程的时候，差点儿把隔夜饭都吐出来。想象一下在一个看起来像是化工厂的地方，一群人正在忙活着制作所谓的"粉条"。这哪里是食品厂啊，简直就是一个巨大的"黑暗料理"实验室！他们可不管什么食品安全，只在乎怎么能做出又便宜又能骗人的东西。首先他们会选用一些超级便宜的原料，简直是在拿咱们的胃开玩笑。土豆粉、木薯粉、玉米粉，这些东西本来是可以食用的，但质量肯定比不上正宗的红薯粉。更过分的是有些黑心厂家甚至会用过期的红薯粉或绿豆粉来做，这简直就是在挑战我们的味蕾和免疫系统！然后为了让这些粉条看起来更像那么回事，他们会加入各种添加剂。明胶？加！增稠剂？加！漂白剂？加！反正只要能让粉条看起来更像样，他们就往里扔跟在玩"添加剂大乱炖"似的。最后为了让这些粉条能存放更久，他们还会加入各种防腐剂。兄弟你想想看正常的食物哪有那么长的保质期？这些工业粉条能放那么久，里面肯定加了不少"料"，简直就是在制造"不死小强"级别的食品。整个制作过程中，卫生条件可想而知，简直就是细菌的狂欢派对。工人们可能连口罩都不戴，设备也不知道多久没清洗了，跟垃圾场没什么两样。这种环境下产出的食品，你敢吃吗？我反正是不敢除非我想来个"胃部大冒险"。说实话了解了这些之后，我对那些假冒伪劣的粉条厂家真的是恨得牙痒痒。他们为了赚钱完全不顾及消费者的健康，简直就是在玩弄我们的生命。这哪里是在做食品，分明就是在制造毒药，而且还是披着"美食"外衣的毒药！每次想到这里我就忍不住想大声呐喊：喂，你们这些黑心商家，良心不会痛吗？我们辛辛苦苦赚钱，就是为了买些能吃的东西，结果你们却在坑害我们的健康。这简直就是在犯罪，而且是针对千家万户的大规模犯罪！所以兄弟们我们一定要擦亮眼睛，不能让这些黑心商家得逞。为了我们自己也为了我们身边的人，我们必须学会辨别真假粉条。否则我们可能就会在不知不觉中成为这场"化工厂美食"闹剧的受害者。好了兄弟们听完刚才那些可怕的事情，你们是不是已经对粉条产生了深深的恐惧？别慌现在我们就来学习如何成为一名"粉条鉴定小能手"，保证让你以后买粉条时比买黄金还要谨慎！首先我们要学会用"火眼金睛"来看粉条的颜值。兄弟别以为只有人才看颜值，粉条也是要看的！正宗的红薯粉条应该是什么样的呢？它们通常呈现出淡淡的黄色或者微微泛黑的亮丽色彩，就像是秋天的枫叶一样迷人。如果你看到的粉条颜色特别鲜艳或者特别苍白，那可就要小心了，这很可能是假货。还有一个小技巧，你可以试着轻轻拉伸粉条。真的红薯粉条应该是粗细均匀的，就像是精心制作的手工艺品。而且你可能还会在粉条表面发现一些小白点。别担心这不是什么脏东西，而是红薯皮的残渣，这可是好东西呢！相比之下那些工业粉条就没这么讲究了。它们的颜色可能特别鲜艳或者特别苍白，粗细也不均匀有的地方甚至会有明显的空洞。看到这样的粉条，兄弟你可要擦亮眼睛了，这简直就是在冒充"粉条界的网红"！接下来我们要学会用"神之手"来摸粉条的质感。光看还不够我们还得上手摸摸。正宗的红薯粉条摸起来应该是什么感觉呢？它们通常质地细腻，手感柔滑而且特别有弹性，就像是婴儿的小脸蛋一样嫩滑。你试着折断它会发现特别难，简直就像是在挑战"粉条版大力士"。这是因为红薯粉条里含有丰富的纤维素和果胶，这些东西让粉条变得又韧又弹。反观那些假粉条，摸起来就完全不是那么回事了。它们可能摸着特别粗糙，手感很硬一点弹性都没有，而且特别容易折断。就像是在摸一根干枯的树枝，一折就断脆得让人心疼。为什么会这样？因为这些假粉条里加了大量的明胶和硼砂，这些东西虽然能让粉条变硬，但对我们的身体可是一点好处都没有。第三步我们要学会用"狗鼻子"来闻粉条的香味。好了看也看了摸也摸了，接下来我们就用鼻子来闻闻。没错兄弟鼻子也是选购粉条的重要工具！真正的红薯粉条应该有一种淡淡的清香，闻起来特别舒服，就像是春天的第一缕微风。如果你凑近闻可能还能闻到一丝甜甜的味道，这就是红薯的天然香气，简直是让人食欲大开！但是那些假粉条可就不一样了。它们可能会散发出一种奇怪的气味，有的甚至会有一股刺鼻的化学味。如果你闻到这种味道，那可千万要当心了，这很可能就是工业粉条！闻起来就像是刚从化工厂里出来的，简直是在挑战我们的嗅觉极限。最后一招也是最直接的一招，就是用"舌头杀"来尝粉条的口感。当然我不是让你生吃啊！你可以买回家煮熟了再尝。真正的红薯粉条煮熟后应该是什么样的呢？它们通常口感Q弹，有嚼劲而且会有一种淡淡的甜味，就像是在嚼一朵美味的云彩。相比之下那些假粉条煮熟后可能会特别软烂，没什么嚼劲吃起来可能还会有一种怪怪的味道。有的假粉条甚至会在口中留下一种涩涩的感觉，这绝对不是好事！就像是在嚼一团橡皮泥，既难吃又让人怀疑人生。还有一个小技巧，你可以观察一下煮粉条的汤。如果是真的红薯粉条，汤应该是清澈的，就像是山间的清泉。但如果是假粉条，汤可能会变得浑浊，甚至会有一层油腻腻的东西漂在上面，看起来就像是一锅"化学实验汤"。好了兄弟们学会了这四招，你们以后买粉条就不用担心上当受骗了。记住啊看颜值、摸质感、闻香味、尝口感，这四招一出保管你能成为粉条鉴定小能手！以后再去买粉条，你就可以像专家一样，自信满满地挑选真正的好粉条了。兄弟们听完这一路的"粉条奇遇记"，你们是不是已经成为了半个"粉条达人"了？但是别急着骄傲，我们的战斗才刚刚开始呢！这个世界上假货可不止粉条一种，简直是无处不在啊。就像是打游戏一样，我们刚刚才通过了"粉条关"，前面还有无数的关卡等着我们去闯呢！想想看从早上起床刷牙用的牙膏，到晚上睡觉穿的睡衣，哪一样不可能是假货？我们每个人都像是行走在一片"假货丛林"中的冒险者，随时都可能踩到"陷阱"。但是兄弟们我们不能就这样认输啊！我们要擦亮眼睛，竖起耳朵时刻保持警惕。就像是古代的侠客一样，在这个充满危险的"假货江湖"中闯荡。我们要学会用我们的智慧和勇气，去识别那些披着"羊皮"的"狼"。记住选购任何东西都不是小事，它们都关系到我们的健康和生活质量。我们不能让那些黑心商家得逞，要用我们的"火眼金睛"，揪出那些害人的假货。只有这样我们才能真正吃得放心，穿得舒心用得安心。生活中的每一天，都会变成一场精彩的冒险。我们要像侦探一样，时刻保持好奇心和警惕心。遇到可疑的商品，就大胆地去质疑，去调查。如果发现了问题，就勇敢地举报为维护市场秩序贡献自己的一份力量。这样我们不仅保护了自己，也在保护他人。想想看如果每个人都能这样做，那些制假售假的人还有生存空间吗？我们每个人都是这个社会的一份子，都有责任为创造一个诚信的环境出力。所以兄弟们让我们一起行动起来吧！用我们的智慧和勇气，去打造一个没有假货的美好世界。记住这不仅仅是为了我们自己，更是为了我们的家人，我们的朋友以及我们的下一代。让我们携手共创一个诚信的社会，让每个人都能真正吃得放心，活得健康。面对如此复杂的"假货江湖"，我们究竟该如何自保呢？这个问题或许需要我们每个人都去思考，去探索去实践。因为只有我们每个人都行动起来，才能真正改变这个世界，让它变得更美好。此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们【WINDRISES NETWORK MARKETING】尊享直接对接老板
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