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一、基围虾5分钟能杀死寄生虫吗
从市场里买了些基围虾，打算晚上洗了后直接煮了吃，那么如果基围虾下锅煮五分钟的话，能不能杀灭寄生虫呢？
基围虾5分钟能杀死寄生虫吗
可以。
寄生虫不耐高温，寄存在虾体的寄生虫一般是肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫，这些寄生虫在水温70度左右的环境里煮3-5分钟就可被杀死，而温度100度的沸开水下几秒钟就会被杀死，基围虾在沸水里蒸煮5分钟，此时水温早已达到100度，完全可以杀灭寄生虫，因此不用担心会感染寄生虫的问题。
基围虾怎么判断熟了
颜色：最直观的方法就是看颜色，煮熟的基围虾所含的虾青素会氧化变红，而没熟的虾红颜色会不明显。
肉质：煮熟了的基围虾其肉质会变得有弹性，而且其虾壳和肉质会有分离并且变脆的现象，而生虾肉质相对硬一些。
口感：煮熟的基围虾虾肉细嫩味鲜，水分充足，有海鲜味特点，而没有煮熟的虾肉会有一定的腥味，除此外还带有杂味。
基围虾没熟吃了会怎样
肠胃不适。
基围虾主要分布于沿海地区，离水后也可较长时间存活，因此基围虾的生存环境即便差一些也能存活，这也就容易造成基围虾自身携带细菌和重金属等有害物质，如果基围虾经过高温烹煮，那么食用后一般不会有什么问题，可若是没煮熟的话，可能会因为细菌、寄生虫入侵肠道而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
买的活虾怎么处理干净
1.基围虾买回来后先用清水养一会，然后换水两次，如果是死虾可以直接用清水洗两次。
2.用刷子将基围虾虾腹刷洗干净，再用清水冲干净，另外基围虾虾头容易聚积重金属等有害物质，可以将头部处理掉。
3.一手捏住基围虾，一手用牙签在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过，将牙签往上一挑，扯出虾线。
二、基围虾有寄生虫吗，基围虾有没有寄生虫
基围虾作为一种广受欢迎的海产品，关于其是否携带寄生虫的问题常常引发关注。实际上，基围虾作为生活在淡水和咸水交界区域的生物，其食物链中的位置使得它们可能成为某些寄生虫的宿主，比如鳃虱、蠕虫和虫卵等。不过，这并不意味着所有的基围虾都带有寄生虫，关键在于管理和预防措施。
商业养殖基围虾时，会进行严格的寄生虫检测和筛选，以保证产品的质量和安全性。消费者在购买时应选择正规渠道，选择那些有合法证照和良好声誉的供应商，这样能大大降低感染寄生虫的风险。对于基围虾的食用，重要的是确保其烹饪彻底，无论是煮、炒还是做成其他菜肴，都要确保达到高温以杀死潜在的寄生虫。
三、生吃基围虾要注意什么
基围虾可以生吃吗？让我们一起了解一下吧。
基围虾可以生吃。因为它是海鲜虾，基本上没有寄生虫，基围虾虽然不是常见的生食虾，但是基围虾甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，但是一般不直接吃新鲜的基围虾，都要经过一些处理之后才会生吃。
基围虾离开水后经过运输、买卖等过程，会受到很多细菌的污染，生吃可能会出现食物中毒、腹泻等症状，还是熟吃比较好。
拓展：基围虾生吃的做法
1、将基围虾清洗一下，剪去虾嘴、额剑、虾须等部位。
2、将基围虾的虾线挑出，小心的去除虾线，洗净沥干水分。
3、将基围虾放在冰块中，冰镇一下。
4、在碗中倒入适量的二锅头，基围虾放入其中浸泡45分钟。
5、泡好的基围虾沥干一些酒汁之后就可以食用了。
6、既可以直接食用，也可以挑一些蘸料蘸着食用。
拓展：生吃基围虾要注意什么
1、基围虾不是常见的可以生吃的虾，因此生吃的话一定要注意一下是不是有寄生虫，在白酒浸泡的时候要注意是否有寄生虫，有的话就不要生吃。
2、基围虾生吃的话腥味比较重，因此一定只能用新鲜的基围虾，减少腥味的影响。
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