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离家的多年后，我最想念的是母亲的鸡汤。鸡汤里放了红枣、枸杞、芡实等滋补食材，与鸡肉一起炖，炖出的鸡汤汤黄味鲜滋味十足。恍惚中以为梦到了母亲的厨房：鸡汤不治百病，但治思乡。
在肉食领域，再找不到比鸡更亲民的食材，它以各种形式出现在五湖四海餐厅的菜单。地球上鸡的数量比所有其他鸟都多——21世纪以来稳定在每年二百亿以上——平均每个人能分到三只。它占据了超市冷柜的半壁江山，为人们提供廉价优质的动物蛋白。
人生艰辛，我们的心灵需要鸡汤的滋润才能大胆往前走，然而同时也别忘记对自己的胃也好点，降温了，喝碗鸡汤暖暖自己！
话不多少，下面是小食为大家整理的做法。
配料:
鸡肉350克、红枣2个、枸杞适量、黄芪适量、芡实适量、淮山适量、白茯苓适量、姜小块、盐适量
烹饪步骤:
1.鸡斩件、（自己养的鸡、买的鸡斩件后焯水一下）
2.辅料、红枣、枸杞、黄芪、芡实、淮山、白茯苓、姜
3.所有材料清洗干净、红枣去核、姜去皮切片
4.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
5.紫砂锅调到“汤／粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
6.出锅
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